「中藥」每天最少學一味中藥：紅參

自古以來,「一支紅參猶如一串寶石」的美譽讓紅參成為大補元氣的聖品之一。但受地域影響，對於很多南方朋友來說，對紅參依然缺乏系統全面的認知，今天我們就來一起揭開紅參的神秘面紗。

到底什麼是紅參?

紅參是水參經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘乾等工序加工而成的熟製品。

眾多研究發現，人蔘蒸熟變為紅參後，人蔘內的一部分普通人蔘皂苷轉化為稀有人蔘皂苷，發揮出人蔘不具備的功效。這就是紅參得天獨厚的優勢。

紅參有哪些功效？

什麼樣的人適合服用紅參

凡出現經常怕冷，手腳冰涼，眩暈倦怠，四肢乏力，易感疲勞，氣短喘促，時感胃中寒冷等癥狀，都可以選用含服紅參。同時紅參特別適用於三高人群(特別是糖尿病病人)及心腦血管疾病人群的調養。

紅參的吃法有很多種，紅參可以直接放在嘴裡嚼著吃，也可以泡茶、煮粥等。

1、咀嚼

將紅參用切成小薄片，然後一次吃上兩三片，吃的時候一定不能狼吞虎咽，應該慢慢咀嚼，一點點吞咽。嚼食法對病後體虛，容易疲倦的人來說，有一定的幫助。

2、泡茶

同樣是將紅參切成小片，然後就想泡茶一樣，用開水沖泡，然後當做茶葉喝下去就行。

3、煮粥

將紅參和大米、糯米等一起放在鍋里，熬成粥，並一起吃下去，能夠改善虛弱無力、畏寒怕冷、腰膝酸軟等癥狀。

4、蒸食

與蒸麵食相仿，將鍋底加入適量水，紅參隔水蒸半個小時左右，然後可直接食用，口感相對咀嚼更加綿糯。

5、燉食

燉食紅參，以紅參為配料，可以和豬肉、雞鴨魚等一起燉煮，不僅能蓋掉腥味，而且還能充分將紅參的營養物質熬出來，可以起到強身健體的功效。

6、泡茶

將紅參切段、切片或者研磨成粉，每天加開水沏茶，將茶水喝完後，將已經泡至發白的紅參取出食用，但每天使用乾重不要超過5克。

紅參的吃法除了以上幾種外，還可以泡酒喝。

紅參進補不宜過多

在這裡提醒大眾因為紅參是一種保健品，需要在專業人士的指導下選用，並注意掌握攝入量。醫生建議紅參一定要掌握好食用劑量，秉承少吃常吃的原則。

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