紅薯最奇葩吃法，軟糯香甜，幾分鐘就上桌，全家搶著吃！

非常非常的好吃！只是簡單的將紅薯削皮刨絲，與雞蛋和香菜拌在一起，用一點點的麵粉粘合。一個個地舀到平底鍋，或電餅鐺里，幾分鐘就煎的焦黃香脆。

當早餐，晚餐，下午茶點，兩餐間小零食統統適合。

農家紅薯餅

材料：紅薯450克、雞蛋2個、香菜60克、麵粉2湯匙、鹽和油少量

製作：

1.紅薯削皮，擦絲，打兩個雞蛋拌勻，加鹽調味。

2.加入香菜碎，再加2湯匙的麵粉拌勻。

3.最後倒入少量的油約10克拌拌勻，紅薯餅的麵糊就調好了。

4.電餅鐺里倒入少量的油燒熱。

然後將紅薯麵糊用小勺子一個個地舀入電餅鐺中。

5.煎到兩面金黃就可以享用了。

細微小語：

1.麵粉只要一點點就好，主要是為了粘連在一起。

2.這款紅薯餅也可用平底鍋煎或者油炸。

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