韭菜盒子這樣做，皮薄餡大又軟又香，老婆10年經驗分享，太好吃了

韭菜盒子這樣做，皮薄餡大又軟又香，老婆10年經驗分享，太好吃了

老婆在家烙的韭菜盒子，特別好吃，每次我都能吃五六個，皮薄餡大，又軟又香的韭菜盒子，讓人天天吃都吃不膩。

老婆做了10多年的麵食，會做各種各樣麵食，蒸饅頭，花捲。蒸包子，做早餐餅，樣樣在行，而且都特別的美味，全家人最愛吃的就是老婆做的韭菜盒子，老婆在家隔三差五烙一鍋香噴噴的韭菜盒子，剛出鍋家人都搶著吃。

關於韭菜盒子的做法其實很簡單，老婆10年的經驗分享，教你起皮薄餡大又軟又香的韭菜盒子做法，喜歡吃韭菜盒子的朋友可以一起做起來吆。

韭菜盒子所需原料：

麵粉500克，開水50克，涼水50克，韭菜，雞蛋，鹽，味精，十三香

韭菜盒子製作流程：

第一步，首先將麵粉倒入盆中，加入適量的開水與涼水和面，麵粉加水後攪拌均勻，揉成光滑的麵糰備用。

第二步，將揉好的麵糰，用保鮮膜包起來醒30分鐘備用。

第三步，將韭菜用水清洗乾淨，然後用刀切成韭菜末備用，

第四步，雞蛋打散到碗中，將蛋液攪拌均勻，放入鍋中炒至雞蛋定型後，將雞蛋盛出來用刀燉剁成雞蛋碎備用。

鍋里多放些油，雞蛋打散後倒入鍋里煎，弄成小塊，如果覺得塊還是大就在煎好後放在菜板上拿菜刀剁幾下

第五步，將切好的韭菜末跟炒好的雞蛋碎放一起，加入適量的十三香，鹽，味精調味。

第六步，將醒好的麵糰，放到案板上，將麵糰揉成長條，切面劑子然後擀成薄薄的大餅皮備用。

第七步，將擀好的大餅皮放入餡料，然後對摺捏住，包成韭菜盒子形狀。

第八步，平底鍋加入適量的食用油，油溫五成熱時下入做好的餅胚子烙制

，用小火慢慢煎成餅的兩面呈金黃色時即可。

以上就是韭菜盒子的教程，你學會了嗎？

剛出鍋的韭菜盒子，皮薄餡大，色澤金黃又軟又香，實在是太好吃了，一頓吃5個都不過癮。

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