只會做油炸花生米？加入一把糯米粉，再炸一炸，做出的花生餅，香脆可口

1.將花生米清洗乾淨，然後冷水浸泡10-15分鐘，撈起來瀝干水待用。

2.將400g糯米粉和100g粘米粉混合均勻。

3.加入適量的水，加水至提起漏勺麵糊水自由下滴。

4.再倒入花生。

5.炒鍋下油，放入模具勺，稍炸下。用漏勺舀一勺沾滿麵糊水的花生，漏下多餘麵糊水，只要花生上裹上一層麵糊水即可，放入模具勺，鋪滿勺子便可。

6.下鍋炸，直至輕鬆脫模後再繼續下一勺，脫模後的餅還需要炸至麵糊變金黃色。

7.撈起晾涼即可。

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