蒸魚加一勺它腥味全無，比原來好吃一千倍！補充營養重中之重就在這

蒸魚可以說是魚的做法中最簡單的一種，因為它只需要將蒸好的魚放在盤中加點生抽，熱油之後淋在蔥姜辣椒末上即可，是一道非常簡單的下飯菜。但是在蒸魚的時候，食材是必須選好的，今天我選擇的是鯧魚。

據說鯧魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效。除此之外，鯧魚特別適合女生食用，這是因為鯧魚有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效。但是在做法上，究竟要注意什麼才會更好吃呢？

關鍵看著點，蒸魚的時候加點黃豆醬效果會更好哦。這是因為黃豆醬不僅味道好，而且對缺鐵性貧血患者，大有補益。關鍵是蒸魚的時候加點它，口感比原來好吃一千倍，不信你試試？

1，清洗鯧魚，然後用半勺鹽和料酒抹魚身腌制15分鐘左右，上鍋蒸。

2，在魚肚內塞滿薑絲，表面抹一層黃豆醬，用筷子架在魚碟上。

3，等水燒開後放在鍋中蒸8分鐘左右，蒸熟之後取走筷子，淋上豉油，撒上蔥絲，上面撒蔥花，鍋中熱油淋在上面即可。

小技巧：因為黃豆醬本身就有鮮味，所以在腌制魚的時候就要注意了，還是因個人口味再定，在蒸之前淋少許生抽會更加美味。當然，這裡我沒有選擇放辣椒，但是喜歡吃辣的朋友也可以試著放點辣椒，效果也不錯哦。

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