網購100塊錢10片的牛排，為啥建議八成熟？這就是它便宜的原因

不知道大家有沒有在網上買過牛排，那價格是相當的便宜，某寶上一搜，網購100塊錢10片的牛排都算是貴的，經常是89/79塊錢10片牛排還送一個煎鍋，感覺像不要錢一樣。不過不知道大家有沒有注意，一般這樣的牛排都是建議八成熟，或者備註的煎牛排的時間都比較長，這是為啥？

網購100塊錢10片的牛排，為啥建議八成熟？當然有他自己的原因，我們網購的時候注意一下就會發現，不同價格的牛排其實介紹也不一樣，便宜的介紹自己是內含牛肉，經過檢驗，不幹鴨肉等其他肉類，是用牛肉製成。還有一種貴的，一般介紹自己是整塊切割，手工真牛排，這兩者之間有啥區別？

區別很大，雖然都是牛肉，但是質量確實差很多，便宜的的確也是牛肉，但是很多時候都是拼接牛排。啥叫拼接牛排，就是我保證是牛肉，但是不能保證是牛哪個部位的牛肉，更多的是邊角料攪碎在一起拼接成的，像火腿一樣，這就是它便宜的原因。這樣的牛肉當然要建議八成熟，安全！畢竟誰知道攪拌的時候會不會有細菌。

而整切的牛肉一般是現殺現切，然後迅速冷凍包裝，細菌比較少，一般只存在於表面，不用八成熟也沒太大關係。所以大家網購牛排的時候注意了，不要光看啥西冷、菲力、進口啥的，中國的牛排並不一定差，整切得才是關鍵。

至於他們的區別，在西餐店吃的時候注意一下肉比較散、肉汁少、像個圓餅一樣整齊、味道像火腿腸，八成就是拼接的了，這樣的牛排你吃過嗎？

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