山裡這種「野味」，過去以為有毒不敢吃，現在500元一斤成珍饈

在農村裡有句老話說的好「大山裡的寶貝多」，相信許多在農村裡生活過的朋友，都應該聽村裡的老人家說過，現在很多年輕人不理解這句話的意思，其實在過去的時候，農村裡生活條件沒有現在這麼好，那時候老一輩的農民朋友吃不飽飯的時候，大多都會去山裡外一些野菜、摘一些野果等野味回來充饑，因此才有了這麼一句話。

說到野味，其實在過去的時候，有些野味因為外形怪異，一度讓人以為有毒不敢吃，現在被人們發現了它們的價值以後，有不少野味的身價都大漲，下面筆者就介紹這麼一種。

如今已是7月，在農村裡的許多野菜都已經變老了，不過依然有一些野菜仍然可以食用。而筆者要介紹的這種就是其中之一，不過一般人很難見到它，這種野味就是「羊肚菌」。

筆者記得小時候經常跟父母去山裡挖野菜、摘野果回來吃，偶爾就會在大山深處發現羊肚菌這種野味，不過那時候父母說這野生菌長的太奇怪了，可能有毒，不要隨便摘回去吃了。

後來筆者漸漸長大了，才知道，原來過去以為有毒不敢吃的野味，卻是一種難得的美味珍饈。羊肚菌在我國的分布範圍其實比較廣，主要分布於我國的國陝西、甘肅、青海、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、雲南、河南、河北、湖北、湖南、貴州等省市，不過一般人卻難以見到野生的羊肚菌，因為羊肚菌大多生長在海拔2000米到3000米的高山上，而它一般在初春以及6、7月的雨季之後才會生長，因此很難見到它。

最近幾年，羊肚菌也突然火了起來了，甚至現在都賣到了500元一斤了，成了一種名副其實的「奢侈品」，之所以如此，其實是跟它數量稀少，營養價值高有關。

筆者也查閱了相關資料，其實羊肚菌最早是北美一些國家最先被食用的，後來傳入了我國，才知道原來這種外形怪異的野生菌可以吃，而且還是一種非常美味的野生菌。

羊肚菌的營養價值有多豐富呢？據資料記載，羊肚菌含有7種人體所必須的氨基酸，且含量豐富，還含有包括維生素B在內的8種維生素，其營養成分比牛乳還高。

不過因為羊肚菌生長位置偏，數量也稀少，因此使得它在如今的市場上才會這麼貴，所以如果去高山上遊玩的話，見到了可別錯過哦。下午筆者去山裡的時候，就有幸見到幾株羊肚菌，準備摘回來嘗嘗鮮。

各位朋友，你們在山裡見到過「羊肚菌」嗎？歡迎留言交流哦！

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