水煮菜最健康嗎？喝水真的會胖嗎？吃穀物早餐就能瘦嗎？
7月到來，每天做夢想一日十斤，一月閃電。那麼今天就不湊熱點來一篇實打實的乾貨文好了。
水煮菜最健康
是的，老編經常在訂閱號里支持大家，遵循無油無鹽，最次要少油少油的飲食模式。這樣才能減肥。不僅如此，老編自己都在貫徹這樣的飲食習慣。
水煮減重這件事，好像無可厚非，但水煮真的是最健康的烹飪方式嗎？以西蘭花為例，我們用水煮，蒸，微波三種方式烹飪，研究其營養流失，結果大吃一驚。
西蘭花中有豐富的維生素，以及具有抗癌功效的硫配醣體，在水煮過程中，由於溫度過高，營養會溶於水並被破壞。也就是說，你吃進去的，是幾乎沒什麼營養的食物。
而調查顯示，微波加熱竟然是最懶但保存營養的一種烹飪方式。
但老編個人最推薦的還是用蒸來烹飪，隔水蒸受熱均勻，營養也不會溶於水，並且最大程度得保證了蔬菜的口感。
如果條件不允許，你只能水煮，老編給出丟丟建議。
1. 在水當中加一點鹽。你可以放心，鹽不會被你吃進肚子，但可以減緩營養流失的速度。
2. 不要用沸水煮蔬菜，可以用煮過的開水，用小火慢慢煨熟蔬菜。
吃穀物早餐能瘦
穀物早餐如今被健康圈宣傳為一種神乎其神的產品，營養也被宣傳得彷彿可以包治百病。但真的有效嗎？
首先我們先了解一下這些穀物早餐裡面有些什麼？
關鍵詞：
澱粉，加工。
所以穀物早餐並不是那些健康的粗糧原材料，它們都是經過工業加工，成為看似健康的精緻加工食品。
其次，我們看一下熱量。
在早餐熱量上並沒有什麼優勢的穀物早餐，在加工過程中還添加了紅糖，油，白砂糖等添加劑來保證口感，所以你在不知不覺中已經攝入了超標的熱量。
另外，膳食纖維有豐富的飽腹感，可以讓你吃得很飽，但吃得很少。不過，在最新的調查中顯示，雖然膳食纖維可以讓你感覺飽，但在「緩解飢餓感」的效果上，並沒有蛋白質或脂肪厲害。
在「火辣健康」的一項調查中，志願者通過食用三種熱量一致的常見早餐：穀物早餐＋牛奶；酸奶＋水果；培根＋水煮蛋來比較抗餓能力。4小時後，培根水煮蛋組合飽腹感最強。
300卡左右的早餐組合面前，前兩組蛋白質只有10克左右，但培根水煮蛋蛋白質含量高達30克。所以，飽腹感不僅僅依靠膳食纖維，蛋白質和脂肪也是重要因素。
但如果你就是喜歡吃穀物早餐，老編可以給你一些建議。
1. 選擇天然粗糧，以自然蒸煮的形式食用。比如天然燕麥加牛奶煮成燕麥牛奶粥。
2. 在購買穀物早餐產品時，一定要看配料表。
3. 不要覺得國外的穀物早餐就是健康的，代購而來的產品如果嫌查配料表麻煩，可以先看熱量進行對比。
我是喝水都胖的人
水是0卡0脂肪，按道理說喝水是不會讓人胖，但為什麼會有「喝水會胖」的傳言？看看下面這些你中招了嗎？
佐餐用水
吃飯時喝水，會稀釋胃液，導致膳食營養不能全面吸收，滯留在身體里容易形成毒素或者便秘。
檸檬水or淡豆漿代替
水會影響消化，但食物中過量的鹽分會水腫。這時候可以和檸檬水或者淡豆漿。淡豆漿中97%都是水分，還含有豐富的鉀，可以幫助鈉排出體外避免水腫。
飯後立即喝水
飯後馬上喝水會影響血糖指數，身體來不及消耗葡萄糖，會把它們直接轉換成脂肪囤積在體內。
飯後半小時喝水
這時候食物開始消化，喝水可以加速新陳代謝，幫助消化。
睡前喝水
不用說了，容易讓你第二天看上去腫。
抿兩口潤喉即可
睡前不用大口喝水，但可以小嘬兩口，達到潤喉潤唇的目的，這樣還能提高睡眠質量。
愛喝瓶裝水
瓶裝水裡添加了一定防腐劑，瓶子使用的聚酯還會導致慢性中毒。毒素無法排除體外，堆積在身體里，自然會「越來越胖」。
備好隨身水壺
隨身帶好水壺，喝新鮮的直飲水。不僅降低聚酯和防腐劑的攝入，還很環保哦！
所以，是你喝水方式不對，不要甩鍋給水。而且，老編偷偷說，喝水喝對時間和方法，還能幫助減肥，增加運動表現哦！比如晨起一杯水，可以喚醒身體，幫助腸道毒素排出。
切忌大口灌水或快速喝水，但如果你有便秘煩惱，可以吞滿口水然後咽下，這樣水能夠儘快到達結腸，同時刺激腸蠕動，潤滑宿便排出體外。
喝水不是為了解渴，而是為了新陳代謝。大腦反射口渴時，身體已經缺水1%，新陳代謝下降。所以每隔一段時間，就需要補水來維持和加速新陳代謝。
不吃晚飯會瘦
「會瘦」的基本條件是「消耗>攝入」。如果你的早餐和中餐也十分控制，總體攝入熱量總量低於一天的消耗，你也一樣會瘦。
但是為什麼老編不建議不吃晚餐呢？因為單純通過節食減肥，會消耗肌肉，導致基礎代謝下降；瘦得快瓶頸期到達也快，事後可能只能通過不吃中餐繼續掉肉。最後，可能掉肉的唯一選擇就是絕食了。
所以，「瘦」的理想途徑依然是控制一天攝入的總熱量，選擇簡單的烹飪方式及低GI的食物，配合合理的運動計劃。只要做到這三點，你一天吃七頓也是沒什麼問題。
同款問題，不吃早餐會胖嗎？我們已經幫你解決了。
美式炒蛋好吃又健康
吃雞蛋的辦法有很多種，除了水煮蛋，最被健身人士津津樂道，最常出現在減脂餐里的就是美式炒蛋。
但在最新的研究顯示，美式炒蛋在烹調過程中將油脂全部吸收，反而常吃的煎雞蛋（荷包蛋）吸油量相對較少哦。所以大家還是老老實實吃水煮蛋吧。
寫完一篇如此之「干」的文章也是耗費心力。但是老編依然想聽到，你們那些減肥當中的問題，謠言和傳聞，留言給我，謝謝。
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