3分鐘快手菜，簡單大氣又好吃，你1勺我1勺，天天吃也吃不膩

前陣子，買了好多牛排，小小的一片片的，兒子很喜歡。

除了直接煎牛排吃，我偷懶，還用它來炒菜，簡單又方便！一共買了一箱，12片牛排，才99元錢，三天裡面，全部吃光光，哈哈！

夏天嘛，驕陽似火，最喜歡做快手小炒菜，一律切丁，三分鐘就上桌！

甜玉米和四季豆是夏天最普通的蔬菜，我家天天一大盤，都自己或親戚家種的。

新鮮玉米粒味道很好，甜絲絲的，除了蒸著吃，用來炒菜也特別棒！

四季豆鮮嫩可口，爽脆好吃，切丁，既熟得快，又跟玉米粒一樣大小，顏色翠綠，使菜品看起來清新養眼，好吃又美觀！

來一勺，又來一勺，好吃得停不下來哦！

我的牛排買來的時候，本身是經過腌制的，所以直接炒就可以。如果是菜場買的新鮮牛肉，需加少許鹽、幾滴橄欖油和料酒腌制一下，更入味，味道更贊！

四季豆必須烹熟啊，生的是有毒性的，所以過程中加點水稍微煮下。而牛肉丁很容易炒熟，要最後加入！

材料：牛肉，玉米，四季豆，肥肉丁，鹽，料酒

做法：

1.剝取新鮮玉米粒，四季豆撕去兩頭和邊莖，切丁。牛肉也切丁，我用的是上次買的牛排，略帶鹹味，無需腌制。如果是市場買的新鮮牛肉，可以加少許鹽和料酒腌制一下。

2.鍋內加入肥肉丁，小火慢慢加熱，至煸出油脂。（沒有肥肉，就直接用其他油炒，也可以。）

3.加入四季豆丁翻炒。

4.再加入玉米粒翻炒。

5.加入少許開水，稍煮片刻，因為要把四季豆基本煮熟。

6.加入牛肉丁，迅速翻炒至變色，加少許鹽和料酒即可。

成品

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