夏日水果饕餮：如何解決一整個西瓜、一箱椰子以及一箱荔枝

西瓜

在天氣開始炎熱起來的夏初，就在香港的水果店裡看到了價格不菲的西瓜，那時候就好想能夠抱著半拉（第三聲）西瓜癱在沙發上看大屏幕電視播的劇，考完試回來終於可以實現啦，但是西瓜切開後不能久放，所以除了一半舀著吃的，另外半拉西瓜就可以加工處理一下，比如最簡單的炸成汁，放在冰箱冷藏室里儲存，看著就涼爽和解渴，滿是夏天的感覺啊：

還可以做西瓜冰棍，如果覺得冷藏的西瓜汁還是不夠冰涼的話：

西瓜榨汁倒入模具中，不要倒滿，留出一點位置給白色的酸奶，放入冰箱冷凍室，凍到西瓜部分基本凝固，但不要太硬以至於冰棍的棍插不進去，取出，加酸奶，蓋上棍，放回冷凍室，等到凍結實了就好啦，想要再甜一些可以加蜂蜜。

椰子

一箱四個椰青，兩個用來做椰子雞，一個用來喝，還剩一個，那就做個椰子凍吧～

按照某人的提議用維他奶加新鮮椰汁來做，開椰取汁備用，然後把椰子沿著三分之一的部分切開，作出一個椰碗和一個蓋子來，這部分難度係數比較高，需要有力氣～

椰汁倒入小煮鍋中，加入適量維他奶，一共差不多是一整個椰子取出的椰汁的量就好，加入10g左右泡軟的吉列丁片，小火慢煮加攪拌，至吉列丁融化，再倒入椰子碗中，蓋上椰子蓋，裹上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏。我們是晚上處理的，放了一夜，第二天一早就好啦。

多餘的倒進杯子里一併冷藏了～

加了維他奶所以有股淡淡的豆奶味兒，沒加椰漿所以椰汁味兒不是特別濃，這個配方適合清淡口的人。

荔枝

買來一箱現摘的荔枝，收到的時候，打開箱子，超級滿足！

於是就開吃，剝一個吃一個，剝一個吃一個…但是荔枝直接吃容易上火哦，差不多…吃飽了就停一停吧～ 還剩下許多，不要著急，荔枝的吃法太多啦～

首先，可以直接把荔枝放到冰箱冷凍室里，凍起來當冰塊用，喝啤酒喝梅酒喝蘇打水喝檸檬水喝神馬都可以丟兩顆，就像這樣：

這瓶梅酒度數對我來說略高，又有點兒甜，那就加點雪碧吧，切兩片檸檬片，放兩顆凍荔枝，再來點兒嫩綠的薄荷葉：

然後，還可以榨汁喝。

荔枝一顆一顆剝開，這裡插播一則快速完整剝開荔枝的法子：去蒂後，輕輕按壓荔枝表皮上的那條線，荔枝皮就會自己個兒裂開來，然後就很好剝啦，就像這樣：

嘿，好快就剝出好多白胖胖可愛的荔枝來

荔枝吃多易上火，可以把荔枝肉剝皮去核後，放入淡鹽水中浸泡半到一小時，這樣就不怕上火啦，把泡好的荔枝放進my juicer，加水和酸奶，二十秒就可以得到一杯，超好喝的荔枝酸奶

然後，還可以做荔枝冰棍兒。

直接把荔枝汁倒入模具冷凍即可，白色的荔枝兒很美膩啊，如果想要更美一點，可以在榨好的荔枝汁里加入蔓越莓，這樣做出來就會白底兒點綴一點紅，口感也會更豐富。

最後，荔枝還可以做荔枝糖水、荔枝罐頭，做法也很簡單，水加冰糖加剝好的荔枝肉一起煮，煮到荔枝飄起來就可以關火放涼裝罐了；還可以和清酒一起浸泡做成荔枝酒，喜甜的可以加點兒冰糖…

不說了，我去剝荔枝啦！

熱情洋溢的夏天啊

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