豬肘子給老公一煮,一個我都能吃得完
美食
07-11
豬肘子怎麼做才好吃,其實這是一個很好的東西,不夾口又不油膩,豬身上這部位真的很好吃的哦,今天老公把一個豬肘子一煮,整個豬肘子我都吃得完,簡直不要太好吃了。
一個大豬肘子,然後給洗乾淨,再準備一些蔥姜、八角、桂皮、香葉、辣椒。
配料
鍋裡面加入水,下入豬肘子。
豬肘子
加入蔥姜、料酒大火煮開,煮出血沫了。
煮
煮好之後給撈出來用冷水沖洗乾淨,再拔毛。
拔毛
高壓鍋里加入水,下入豬肘子、蔥姜、八角、桂皮、香葉、干辣椒。
辣椒
鍋里加水,冰糖。
冰糖
再給開火熬制深紅棗色。
糖色
再往裡面加入開水,沖成糖水。
糖水
再把糖水倒入高壓鍋里。
糖色
再下入水,水要沒過豬肘子。
豬肘子
下入蔥姜、干辣椒、香料包、鹽。
香料
再往裡面下入生抽醬油。
生抽
一點的耗油。
耗油
料酒少量去腥。
料酒
小半勺的老抽用來增香上色,蓋上高壓鍋,煮上十五分鐘。
煮
煮好之後給撈出來。
豬肘子
豬肘子湯倒入鍋中,加入一點的水澱粉燒一下。
水澱粉
再把水澱粉澆在豬肘子上面。
澆
為樣就可以吃了。
豬肘子
味道很不錯的一道菜,我都是直接拿起來啃著吃,你要不要也來試一個。
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