我家每周都吃這道菜，家人身體都倍棒！

其實我加還是非常喜歡吃海鮮類的，尤其是對蝦這個食物情有獨鍾。不管每星期做菜必定有一道是由蝦做的菜，到了夏天我們也都是每天的雞鴨魚肉，來回替換補充營養。每周的時候我們家都會做一道番茄炒蝦仁。每當這道菜上桌的時候必定每次都是空盤吃的一乾二淨。

其實這道菜是一個很家常的菜肴，做起來也很方便，西紅柿這個食材應該是最普遍的菜了，與它相配的菜有很多種，比如西紅柿炒雞蛋、西紅柿燉牛腩、西紅柿燉豆腐可見它是多麼的普遍。

西紅柿這個食物既可以生吃解渴又可以做菜。它含維生素C相當於習慣的十倍，常吃西紅柿有利於傷口癒合，壞血病等。它還含有很多的礦物質這些礦物質對嬰兒和兒童的生長發育特別有益。

蝦這個海鮮本人可以說富含很多的鈣與礦物質，維生素，長期吃下可以保護眼睛消除疲勞，增強體力的作用，據醫學上面說蝦可以壯陽益腎，補精，病人氣短乏力，面黃肌瘦的人可以將它作為滋補品。主要是它含有很多的鈣很適合老人與小孩食用。

西紅柿炒蝦仁的做法很簡單首先我們準備蝦100g,西紅柿350g,青椒50g輔料都有油，鹽，白砂糖不是白糖，小蔥，姜，大蒜等。大蝦去殼從後背劃一刀去蝦線那個東西比較有腥味。青椒和西紅柿切成下塊，蔥姜蒜都切成末。熱油鍋放蔥姜蒜，緊接著放大蝦，大蝦炒變色然後下青椒和西紅柿。翻炒2分鐘加鹽，糖最後加半勺高湯。這樣一道美味可口又營養的番茄炒蝦仁出鍋了。

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