為什麼蘭州拉麵沒見多少人吃卻倒閉不了？說出來你都不敢相信

為什麼蘭州拉麵沒見多少人吃卻倒閉不了？說出來你都不敢相信

蘭州拉麵可謂是家喻戶曉的一種特色小吃。而且蘭州拉麵館的選址一般都是在客流量較多的鬧市等地區。但是奇怪的是，小編每每去到蘭州拉麵館，在裡面消費的人總是很少。按道理來說，蘭州拉麵品牌效應高，麵館選址又好，應該是門庭若市，座無隙地才對。為什麼我們大多數情況下看到的卻是「門可羅雀」，而且最令人費解的是，蘭州拉麵在沒見多少人吃的情況下，為什麼沒有面臨倒閉的局面？

蘭州拉麵，俗稱牛大，但多數人稱之為蘭州牛肉麵。沒吃過蘭州拉麵的人可能會望文生義，以為蘭州拉麵館僅僅只有蘭州牛肉麵，其實蘭州拉麵館還有蒸饃饃，羊肉泡椒，蓋澆飯等特色小吃，牛肉麵只能算是蘭州拉麵館的招牌。蘭州牛肉麵雖然簡單但是味道不錯，用熬制的牛肉湯或者是其他湯作為湯底，拉麵再撒點蔥花，加上幾片牛肉片。可謂是色香味俱全。所以說，蘭州牛肉麵可塑性還是挺高的。成為人們日常生活中的小吃根本沒問題。

據了解，蘭州拉麵館的老闆通常都是回族人，他們信仰的宗教是伊斯蘭教，開的拉麵館是清真飯館，即不允許顧客帶別的吃的，如酒菜進入本店。

而且，他們很忌諱豬肉這個詞，也不吃豬肉，因為豬肉在他們看來極為骯髒。小編曾見過一名顧客去到拉麵館，問老闆有沒有除了牛肉麵之外的麵食，例如豬肉面之類的，當時老闆看得出來有點生氣，並且對這位顧客不理不睬。由此可見，謹言慎語挺重要。

但話說回來，蘭州拉麵可是與過橋米線，沙縣小吃等特色美食齊名的小吃，緣何沒多少人去吃。其實，我們不妨想一想，蘭州拉麵館如果生意很不好的話，怎麼可能不會倒閉呢？小編就拉麵館顧客少卻沒有倒閉的情況做出了以下的分析。

第一，我們去吃蘭州拉麵的時候可能錯過了拉麵館生意的高峰期，而且有些麵館是可以送外賣的；第二，蘭州拉麵館附近可能有其他的特色小吃店，競爭力大的情況下人少挺正常的；第三，因為蘭州拉麵館幾乎全是清真麵館，老闆不出售酒，飲品等，所以一定程度上人會減少；更重要的是，蘭州拉麵都是一些較為簡單的麵食小吃，成本價並不多。所以，蘭州拉麵就算生意不太好，只要還有收入，基本上就不會倒閉。

綜上所述，我們大概可以知道蘭州拉麵為什麼顧客少卻不會倒閉了，憑心而言，蘭州拉麵還是挺好的，所以將它當成生活中美味的小吃來看待未嘗不可。

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