源自墨西哥的一種果蔬，寓意福壽幸福，吃起來清脆多汁

今天為大家介紹的這種瓜叫：佛手瓜，佛手瓜原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。佛手瓜清脆，含有豐富營養

佛手瓜美味爽口，營養價值極高，含有豐富的維生素，特別是需要減肥的作為素食配菜相當好。營養及其全面。佛手瓜又名壽瓜、合掌瓜等。因形似合掌的佛手而得名佛手瓜。寓意福壽幸福，做成菜肴也是有美好的寓意在裡面。佛手瓜清脆多汁，既可做菜，又能當水果生吃。

1、佛手瓜的功效

佛手瓜具有益智，提高兒童免疫力，經常食用，可增強人體抵抗力。佛手瓜在蔬菜中營養全面豐富，經常吃佛手瓜還可利尿排鈉、排毒作用，對擴張血管和降血壓有很好的輔助功效。佛手瓜對男女因營養、偏食 引起的不育症有改善作用，可以強腎生精，增加身體活力，尤其對男士性功能衰退有益。

2、不宜吃佛手瓜的人群

一般來說，佛手瓜是一種蔬菜，適合所有人食用，老少皆宜。但是對於因不同原因引起的身體陽虛體熱、體質虛弱者，不適宜，可以待身體調整恢復後食用。此類人不可在身體不適時食用佛手瓜，對身體是有害的。

3、佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。還可加工成腌製品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用

好了，本期就介紹到這裡。

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