俄羅斯處理豬太特別，500斤的大肥豬直接用火烤，再用鹽粒子搓

俄羅斯和我們一樣，是非常喜歡吃豬肉的，他們用豬肉做的各種各樣的美食，在俄羅斯也是比較出名的，比如俄羅斯的紅腸，就是用豬肉做的，他們平時最愛好的火腿、香腸等，也都是豬肉做了，除了這些美食外，他們還喜歡把豬肉做成燒烤來吃，做成烤豬肉、烤豬排等，在俄羅斯的飲食習慣里，也有吃水餃的習慣，這水餃餡也會用到豬肉，不過他們還會在裡面加上牛肉、羊肉等……俄羅斯的紅腸你可能也吃過，但是你見過他們傳統的處理豬的方式嗎

今天就帶你來看一下，看到圖一了嗎？圖中正在燒著一堆火，在這些火的下面，可是一隻500斤重的大肥豬哦，這是他們獨特的處理豬的方式，這樣可以把豬毛處理得乾乾淨淨，和我們處理豬毛的方式很不一樣，我們一般都是用瀝青去豬毛的。等他們把豬毛燒好之後，會把火弄滅。

然後在豬身上灑上一些水，再弄些鹽粒子，使勁的在豬身上搓啊搓啊，這樣就把把豬皮上的燒過的黑色的東西給處理得乾乾淨淨了。

接下來他們就會把豬剖好，把豬肉的各個部位都分好放在一邊，準備把這頭豬做成各種各樣的美食。

看看圖中就是他們製作的俄羅斯紅腸了，把豬肉剁碎之後，裡面加上一些東西，然後把這些豬肉灌到腸衣里，再一圈一圈的把香腸給盤起來。

做好之後，再拿去風乾，這美味的俄羅斯紅腸就算是做好了！看看俄羅斯人處理肥豬的方式，是不是覺得還挺特別的？有沒有過年家裡做殺豬菜的感覺呢？

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