震驚！出梅後，女同事瘋狂買苦瓜回家，逼問後竟然說……
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專治飯局選擇困難症?
有天在路邊等車，聽見兩個姑娘對話，其中一個在抱怨，「黃梅天下雨都嫌煩，鬧，現在出梅了雨不下了，都快熱成迪麗熱巴了，走兩步就渾身汗，更煩。」
說起出汗真的很煩，渾身黏兮兮的十分難受，這個天氣就愛往空調房裡鑽，恨不得24小時不出來。
但總吹空調肯定有問題啊，肩膀受風酸痛、排汗不暢、容易感冒，甚至體內濕氣都越來越重了。於是抽空去報社二樓做推拿，醫生脫口就是，「空調別常吹，夏天多吃點苦，有好處。」
哈？多吃點苦，生活不易我還要吃什麼苦啊？醫生笑著搖搖手說，「不是讓你吃苦，是讓你吃點苦的東西，夏季吃點苦的蔬菜或茶，有好處的。」哦，原來是這個意思。
「苦味」食物藥性偏寒，多為涼寒之品，雖有清熱解毒的功效，但若過量食用太多，會導致脾胃虛弱，腸胃不適，特別是老人和小孩，食用適量即可。
苦瓜
說起苦味蔬菜，相信大家第一個想起來的就是苦瓜。
以前上學時想減肥，聽得偏方說生吃苦瓜可行，於是買來大口的吃。誰知生苦瓜有種讓人發嘔的青澀和菜腥味，最後只能作罷。
苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經，所含維生素B1具有預防和治療腳氣病、維持心臟功能的作用；新鮮汁液中所含苦瓜甙和胰島素，具有良好的降血糖作用。
家常做法通常是清炒苦瓜，或者苦瓜炒肉絲，生苦瓜切絲後放水裡焯一下，有助於減少苦瓜的苦腥味。
另一種近幾年風靡健身圈的吃飯，則是用新鮮苦瓜榨汁，搭配蘋果、黃瓜、蜂蜜，每天一杯具有減肥、治便秘、美容養顏和降低血糖的功效。
但要注意的是，苦瓜籽含有一些成分，可能會引起人體的不適造成中毒，所以在食用苦瓜時必須將苦瓜籽剔除乾淨。
苦菜
相信許多人一到大熱天就會面如菜色，無精打采，食慾也逐漸下降，從而引起一系列不必要的健康問題。
這個時候，吃一點苦菜沙拉那可是再好不過了，不僅輕盈健康，還沒有發胖風險。
中醫認為，苦菜性味苦、寒，具有清熱涼血、解毒的作用。苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血症有一定效果，並且所含的蒲公英甾醇、膽鹼等成分，對感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等有一定療效。
涼拌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴，具有爽口開胃的效果，做法也十分簡單：苦菜清洗乾淨，摘掉干葉子，用刀切斷苦菜的老根，拿乾淨小碗倒入一湯匙白糖和二分之一湯匙的醬油，再用香醋和香油調味，調好醬料後直接倒在苦菜上攪拌均均即可。另外，苦菜還能拿來燒肉片和製作苦菜酸辣湯。
蓮子
走在杭州的大街小巷，經常能看到有人拿著扁擔在地鐵口售賣新鮮蓮蓬。買幾個裝在袋子里，一邊走路一邊剝著吃，蓮子肉清甜可口，蓮心則苦到不行。
中醫表示，蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經，具有補脾止瀉、益腎澀清、養心安神的功效。
蓮心中所含生物鹼，具有一定降血壓、降血脂和抗心律失常等作用，常用於藥品中。另外蓮心還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，並幫助睡眠。
如果生吃蓮子覺得不習慣，也可以拿蓮子煮甜湯或者燒菜，味道同樣很不錯。
但值得注意的是，蓮心具有較低毒性，日常的沖泡很難使蓮心所含生物鹼發揮作用，所以從安全性考慮，不建議直接食用，可以拿來泡茶或者當作料燒菜。
新鮮百合
鮮百合是一種能美容的特色食材，它含有大量的天然粘液和多種維生素，營養成分被人體吸收以後可以加快皮膚細胞的新陳代謝，也能滋養皮膚淡化色斑，能起到良好的美容作用。
另外它還是一種可以預防癌症的特色食材，含有多種生物鹼，這些物質進入人體以後可以減少病毒對細胞的傷害，能有效抑制癌細胞的生成，平時食用可以起到良好的防癌抗癌作用。
新鮮百合的做法很簡單，買回來可以跟綠豆一起煮綠豆湯，夏季喝起來清熱解暑，對人體非常有好處。
另外，新鮮百合不僅能跟西芹一起炒著吃，也能和雪梨與大棗等食材一起製成甜品食用，甚至直接加白糖蒸熟後就能吃了，具有清心安神和潤肺止咳的作用。
苦丁茶
苦丁茶味道真的苦，它是採摘嫩葉加工製作而成的，沖泡後具有先苦後甘的口感，許多人其實喝不習慣。
據分析表示，苦丁茶的苦味物質主要有生物鹼、苦味苷、黃酮類等。
而苦丁茶的濃縮提取物，則具有降血壓、降血脂、改善心血管疾病導致的頭昏、頭痛、胸悶等癥狀的作用，常用於藥品研究中。
苦丁茶名為茶，實為葯，具有「葯」的特點，對於有胃寒疾病的人而言，在沖泡時可以和紅茶、烏龍茶等熱性茶或與人蔘、桂元、紅栆、枸杞、冰糖等熱補藥材一併沖泡，這種沖飲方法雖然對苦丁茶的藥性有一定的中和作用，但也能具有其他茶、葯的優點。
夏天還可以與蜂蜜一起沖泡製成苦丁茶甘露，口感極佳，清涼解渴。
別看這些食物味道真苦，但它們常被稱為「涼性食物」，能夠刺激膽汁、胃液分泌，增進食慾，幫助消化吸收。
另外，苦味食物的生物鹼還具有刺激中樞神經使其興奮，提高精神活力，增強肌肉收縮和促進代謝的作用，能加快疲勞消除。
文：杜小寶
圖：來源天貓，侵刪
封面為《一千零一夜》電視劇劇照
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