市面上常見的西紅柿，到底生吃還是煮熟吃對身體好？看完你就知道

西紅柿中含有豐富的維生素，礦物質和碳水化合物等體內需要的物質。有促進消化利尿，抑制多種細菌的作用。分群中的胡蘿蔔素可以保護皮膚的彈性，促進骨骼發育，預防兒童佝僂病，夜盲症等。西紅柿含有豐富的維生素d可以保護血管，抑制高血壓。而且西紅柿多汁，關於腎炎患者可以多吃也利尿；如果經常出現牙齦出血或者皮下組織出血的患者吃，3000還有助於改善這類癥狀。對於女人，多吃一些番茄苗，有推遲衰老，增加抗癌的能力。

有相關生物學家研究表明，特別是癌症患者的身體特別需要維生素c，而西紅柿就含有豐富的人生的，人生的抗癌防癌的首選蔬菜。西紅柿中含有天然的抗氧化劑，生吃西紅柿可以預防感冒，治療壞血病，而且生吃時西紅柿中的番茄紅素，又很好的抗動脈硬化，抗氧化，損傷和保護血管的作用。生吃西紅柿中強大的抗氧化性，可以消滅促使癌細胞生長的自由基，防止癌細胞擴散。多吃生的西紅柿可以讓人體有患癌症和消化道癌的幾率變小。

但凡事都有利有弊，生吃西紅柿的壞處就是如果不成熟的青西紅柿多吃會中毒，而且西紅柿偏涼，體味虛寒的人，不適合師生的西紅柿，最好在飯後吃，不然會因為空腹而自己腸胃，給腸胃造成不必要的負擔，造成胃不適，胃脹痛等現象。

把西紅柿炒熟之後，會生成一種番茄紅素，它類似胡蘿蔔素，有很強的抗氧化作用，可以幫助降低前列腺等，癌症的發病幾率，同時還可以減緩衰老，增強身體的免疫力，其中番茄紅素進入體內以後，可以將這種物質轉化成維生素a，加熱以後可以讓西紅柿的細胞很好的釋放出來，從而容易被身體吸收。而且如果用植物油或色拉油炒的話會到，西紅柿中的食物更好的被吸收和利用。

但是加熱後的西紅柿，其中的維生素c會受到小程度的損害，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑的含量也會明顯上升。而且西紅柿皮裡面含有大量的番茄紅素，在使用的時候最好不要把皮去掉，可以結合起來一起吃。

其實這個問題，要按情況而定。因為西紅柿和其他的蔬菜相比，含有豐富的抗氧化劑，除了維生素c之外，還含有豐富的番茄紅素，它可以預防感冒，治療壞血病，提高人體的抵抗力，對身體有一定的好處。而將西紅柿加熱以後，更能夠提高番茄紅素的濃度，高溫破壞掉分戒細胞，從而讓，細胞內的有益物質得到充分的釋放，對人體也是有很大的好處。

總的來說，西紅柿不管生吃還是熟吃，對身體都有一定的好處。如果你缺乏維生素c那麼可以選擇生吃的方式，如果你想提高身體的抗氧化能力，就選擇加熱西紅柿。其實小編認為最好的方法就是生吃和熟吃交替來使用，對愛美的女生來說不光是西紅柿其他的生吃食物都要盡量選擇新鮮的，食用前一定要清洗乾淨。

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