豆腐和它天生一對，一周吃一次，血脂血壓都降下來了，醫生都說好

立足科學理念，傳播營養健康，又到了和友們說健康的時刻，今天要和友們分享的健康話題是吃豆腐。豆腐物美價廉，可以和多種食材搭配，深受廣大朋友喜愛。不過友們知道豆腐和什麼食材才是天生一對、命中絕配嗎？今天本家就和友們好好說道說道豆腐的天生一對，搭配一起營養價值翻翻倍，趕緊一周吃一次吧，已經有的朋友吃了血壓、血脂都降下來了呢！醫生都說好呢！

1、+香菇，降三高

香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。它是朱元璋欽點的長壽菜，《本草綱目》認為，香菇「甘、平、無毒，能益氣不飢，治風破血，化痰理氣，益味助食，理小便不禁」。現代研究發現，香菇含有的香菇多糖、香菇太生、雙鏈核糖核酸、香菇腺嘌呤等，能夠抗腫瘤、降血脂、抗病毒，對冠心病、動脈硬化、高血壓等心血管疾病具有一定的防治作用。

而豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳肴。二者結合，強強聯手，功效自然是1+1大於2了。

如果你身邊也有高血脂、高血壓、高膽固醇的朋友，不妨推薦給他們下面這道菜，堅持吃下去，消滅多餘膽固醇！

推薦吃法：香菇豆腐湯

具體做法：

（1）鮮香菇洗凈，放開水中煮2分鐘。

（2）豆腐切小粒，放淡鹽水中浸泡10分鐘。

（3）鍋中加入橄欖油，爆香蔥姜，倒入切絲的香菇翻炒。

（4）加入適量的開水，加入生抽、香醋、少許糖、油辣椒。

（5）煮上3分鐘後加入豆腐、胡椒粉、適量鹽，用水澱粉勾芡，倒入蛋液攪勻。

（6）最後加少許雞精，淋入香油，撒上蔥花即可出鍋。

2、+海帶，降三高

海帶中甘露醇、碘、鉀、煙酸等物質協同作用，能有效防治動脈硬化，降低血壓，富含的食物纖維對於延緩血糖上升也十分有效。而豆腐本身不含任何的膽固醇，非常適合高血壓、高血脂、高血糖的人食用。

海帶煮豆腐被稱為「長生不老的妙藥」，據報道，日本沖繩島健康的百歲老人也一直把海帶豆腐當作最愛。常吃豆腐海帶湯，能很好地控制血壓、血糖和血脂，有三高問題的朋友不妨試試。

推薦吃法：海帶豆腐湯

具體做法：

（1）將海帶沖洗乾淨，再以清水浸泡10分鐘，取出後再用刀切一下，使成小段。

（2）豆腐切四方小塊，先用3大匙沒兩面煎黃，並淋入醬油調味後，放入海帶及清水燒開，加糖調味，改小火燒入味。

（3）湯汁稍干時勾芡，盛出後淋少許麻油即成。

3、+番茄，保護心血管

豆腐有降低血脂、保護血管細胞、預防心血管疾病的作用，而番茄中富含的胡蘿蔔素、維生素等對心血管也有保護作用，可預防前列腺癌;多吃番茄還具有抗衰老，滋養皮膚的作用。兩者搭配，營養翻倍。

推薦吃法：西紅柿燉豆腐

具體做法：

（1）豆腐切塊，撒點鹽，西紅柿切塊。

（2）鍋內放油，放入豆腐，兩面煎至微黃，一面煎好後在翻面。

（3）鍋內放油，放西紅柿塊。

（4）放鹽蓋蓋燜一會兒，至西紅柿出湯變軟。

（5）放入煎好的豆腐塊，放生抽，糖，略煮。 出鍋撒點小蔥。

看到這裡的友們，你們是怎麼吃豆腐的啊？有沒有什麼好的吃豆腐的方法，在評論區分享一下吧！

參考文獻 金霞. 豆腐搭配對,功效翻幾倍[J]. 老人世界

圖片來自網路

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