豆腐這樣做著吃，味道鮮美，營養美味，經常吃也吃不膩！

豆腐相信大家都不陌生，這應該是非常家常的食材了，而且價格十分的便宜，吃起來的口感也很好，營養很豐富，不管是男女老少都很喜歡吃，多吃一些可以補充鈣質和蛋白質，尤其是像夏天天氣熱，所以火氣就會比較大，經常吃一些是很好的，還可以調理脾胃非常的好。它的做法也很多，像平常炒著吃，做湯，或者是涼拌，都是美味的。

如果單燒一個豆腐吃起來就會比較的單調，今天給各位分享的這個會比較特別一些，在菜裡邊加上了一些鮮香菇，香菇大家都知道是非常好的菌菇類的食物，而且營養很足，這樣的兩個食材搭配著出來的味道更鮮美了，尤其是在我們家裡邊，這個菜可是非常的受歡迎，隔幾天就要吃一次，每次都吃不夠。而且每次做出來裡邊的湯汁都不是剩，濃濃的湯汁配著米飯一塊吃太香了，味道真的絕了。相信大家看了都要流口水了，快點來看一下這個菜具體的做法吧。

步驟，主料：豆腐五百克，鮮香菇一百五十克。輔料：花生油，小蔥，食鹽，生抽，蚝油，雞精，澱粉，生薑，白糖。第一步，豆腐切成小塊，放進碗裡邊，加上鹽水給泡著大約五分鐘的時間給拿出來瀝水。鮮香菇先給放在碗裡邊，加上鹽和清水給泡著，給泡好了之後用涼水給沖一下。

第二步，把香菇給放進鍋裡邊，裡邊加上涼水給燒開，兩分鐘之後瀝干水分放涼待用，小蔥和生薑都洗凈，切成碎末，香菇放涼之後切成塊待用。另起一個鍋，裡邊放入油燒熱，把薑末和蔥末先放進鍋里爆香，接著放入香菇用鏟子翻炒一下，把裡邊的水分給炒出來，把它先給從鍋裡邊盛出來。

第三步，鍋裡邊重新放上一些油，可以多放上一些，把豆腐給放進去，開始煎，先把底下的一面煎好之後再給翻到另外一面，等到兩面都成型了顏色也有點呈金黃色的時候，把香菇重新放入鍋裡邊，加上一勺蚝油，一勺生抽，半勺白糖和適量的清水，蓋上鍋蓋，調成大火煮上五分鐘。

第四步，趁著這個時間，取出一勺澱粉，放進碗里加上水調成汁。時間到了之後，加上一勺鹽和少許的雞精，把水澱粉倒進去勾芡，湯汁濃稠的時候關上火裝盤就可以了。小貼士，鮮香菇用淡鹽水泡著清洗的時候會更加的乾淨。大家喜歡這個菜的做法嗎？

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