7月蔬菜之王就是它，補益氣血，增強免疫力，這樣做最好吃！

蓮藕是女性之友

民間有「男不離韭，女不離藕」的說法

女性由於特殊的生理機能

更易患「血證」

藕止血而不留淤，是熱病血症的食療佳品

而此時，正是吃蓮藕的季節

蓮藕的熱量和土豆相當

碳水化合物和脂肪的含量比較低

蛋白質的量較土豆稍高

維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量都較高

咬起來的時候

「嘎吱嘎吱」非常爽口

今天就介紹好吃的蓮藕做法給你

| 麻辣藕絲 |

By 香兒廚房

用料

主料：蓮藕500克

輔料：花椒油1茶匙、鮮醬油2湯匙、油辣椒2湯匙、白芝麻少許、米醋少許

做法

1.蓮藕洗凈

2.備好米醋，花椒油，鮮醬油，油辣椒和白芝麻

3.把蓮藕去皮後先切片再切絲（縱向切片，切成絲不容易碎）

4.放入盆里用流動水漂洗乾淨後再倒入米醋（蓮藕切好後要立即泡入清水裡，防止氧化變黑）

5.碗中加入各種調料拌勻

6.鍋內水開後把藕絲撈起入鍋，再加入少許鹽，再一次燒開後撈起

7.放入碗中，再把料汁倒入拌勻即可

8.上桌

烹飪技巧

1.蓮藕去皮後要馬上切絲，立即泡入清水裡，加入少許保持不僅能以免發黑，而且還有脆嫩的口感。

2.各家的口味不同，調料汁可以依照自家的喜好調整。

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