皺了皮的百香果是不是不能吃了？現在終於知道答案了

隨著進出口貿易的發展，很多進口水果進入我們的視線，百香果就是其中一種，百香果學名西番蓮，因為具有番石榴，芒果，香蕉等多種水果的香氣而被譽為百香果，有果汁之王的美譽。

如果百香果的果皮都變皺了那還能食用嗎？今天我們就一起來了解一下，很多認為變皺的水果就是壞掉的了，不能再使用，但是百香果皮皺了是很常見的一種現象，很多人在吃百香果的時候都會遇到這種情況，因為剛採摘下來的百香果都是表面光滑的，但其實這個時候果實並沒有完全成熟，吃起來會比較酸。

我們再買回來可以在通風乾燥的環境下放置一個星期，這時百香果的外皮會起皺，但裡面的果肉和果汁還是新鮮的，百香果也就完全成熟了，酸度降低，甜度上升，這時食用味道才是最好的，裡面的果仁才會更香，果汁味道更濃郁，吃起來非常香甜。

另外百香果的皮不能直接使用。因為它的皮比較硬，直接吃到肚子里消化不了，一般百香果的果皮都是用於提取果膠和醫藥成分或者用來煲湯，泡茶入葯。頻繁咳嗽的時候用百香果皮燉冰糖水喝，可以有效緩解不適癥狀，可以說百香果的全身都是寶貝。

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