息烽母子二人疑似食用野生菌中毒 蘑菇用大蒜來試毒？不可信！
貴州省市調查小組在醫院向患者了解採食野生菌及發病情況
近日，貴陽市疾控中心公衛科接到息烽縣疾控中心報告一起疑似食用野生菌中毒事件，涉及人數2人，患者出現腹瀉、嘔吐等情況。
患者朱某華，男，49歲，舒某秀，女，69歲。兩人為母子關係，均屬於息烽縣石硐鎮某村村民。7月1日下午，朱某華於居住地附近的白虎山上自行採摘野生菌食用，包含認識的紫花菌、土凍菌、蘇麻菌3種，另外3朵白色野生菌不認識，所採摘的6種野生菌共計約2000g。朱某華於當日帶回家中加工處理，加入鹽、味精、蔥、糟辣椒、大蒜等調料加水煮約1小時後，便於晚上19點左右和母親舒某秀共同食用，兩人食用過程中均未喝湯。據朱某華自述，在食用過程中覺白色不知名的野生菌吃起來有點苦，於是母子二人均未繼續進食，並將還剩下近一半的殘餘野生菌倒在路邊地里。據朱某華回憶，母子二人共進食所採集野生菌數量約一半，其中，母親進食以紫花菌、喬巴菌、蘇麻菌為主，占進食量三分之一，餘三分之二為朱某華所食用。進食約半小時後，母親舒某秀隨即出現腹痛伴嚴重腹瀉癥狀，為水樣便，無嘔吐現象，因覺得事情不大，就沒有及時就診；朱某華7月2號上午10點出現以嚴重腹瀉為主伴嘔吐癥狀，大便為水樣便，無腹痛癥狀。
劇毒鵝膏樣本
朱某華於7月2日19時就診於息烽縣人民醫院急診科，7月3日10時轉入消化內科治療。母親舒某秀7月3日上午就診於息烽縣人民醫院消化內科。
劇毒鵝膏樣本
當晚，貴陽市疾控中心公衛科立即與貴州省疾控中心現場處置科主任醫師、貴州省野生菌中毒處置專家周亞娟科長取得聯繫，並將息烽縣疾控中心所採集的野生菌圖片資料傳予周亞娟，經與中國疾控中心野生菌專家共同辨認發現，所採集的野生菌中疑似有劇毒鵝膏菌類。
疑似黃粉牛肝菌樣本
7月4日，周亞娟一行快速前往息烽縣疾控中心，對事件相關情況進行進一步調查，並就進一步的調查處置工作提出指導意見。貴州省市兩級疾控專家迅速趕赴息烽縣人民醫院看望患者，進一步深入了解該起事件的詳細情況。
疑似格紋鵝膏樣本
周亞娟提出：患者採食野生菌中白色不知名野生菌極可能為劇毒鵝膏類野生菌，根據患者臨床表現、實驗室檢測結果及過往毒蕈中毒處置經驗，患者目前可能處於假愈期，為保障患者生命安全，建議立即請求貴州省人民醫院專家進行會診，必要時將患者轉至貴州省人民醫院進行治療，並密切關注患者肝腎功能變化情況。
周亞娟一行還趕赴息烽縣石硐鎮患者採食野生菌所在地採集野生菌樣本，本次共採集野生菌標本10份，其中包括患者朱明華所食用的野生菌中5種(除一種未發現)，由息烽縣疾控中心安排工作人員在雨後再行採集其餘野生菌樣本，及時送至貴州省疾控中心，鑒定完畢後再將鑒定結果反饋至貴陽市疾控中心。
愛吃野生菌的朋友千萬注意了，有傳言稱：鑒別毒蘑菇的偏方就是把蘑菇跟大蒜一起煮，大蒜變黑就是有毒，沒變黑就是沒毒？對此，貴州省疾控中心野生菌中毒處置專家周亞娟提醒：這種說法沒有科學依據！不可信！她表示，在幾乎所有的蘑菇中毒事件中，中毒者都是加大蒜煮蘑菇的，也是因為蘑菇、大蒜沒有變色他們才放心吃。結果造成了大家難以接受的悲劇！
貴州省疾控專家溫馨提示：夏季是食物中毒高發期，為了您的健康和生命安全，請不要購買和採摘自己不熟悉的菌類。
來源：黔訊網
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