夏天寶媽做這幾款冷盤，寶寶補鐵補鋅補鈣，又香又好看又好吃

夏天寶媽做這幾款冷盤，寶寶補鐵補鋅補鈣，又香又好看又好吃：

第1道冷盤：涼拌爽脆黑木耳

材料：黑木耳、大蒜、花椒、橄欖油、生抽、香醋、辣椒、鹽、糖、芝麻油、香菜、白芝麻。

做法：

寶媽將黑木耳清水泡發洗凈撕成小朵。然後將大蒜切末，辣椒和香菜切成小段。

將黑木耳焯燙1分鐘撈出過涼水洗去粘液，瀝干。

炒鍋倒少許橄欖油加熱，放花椒爆出香味後濾出花椒，將熱油淋在蒜末辣椒上烹香，倒入生抽、香醋、鹽和糖調勻成味汁。

將調好的味汁倒入木耳，再淋上芝麻油，加適量香菜和白芝麻拌勻即可。

功效：

黑木耳脆滑爽口而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽。

黑木耳所含蛋白質的含量相當於肉類，它的維生素B2含量超過米、面、蔬菜和肉類，鐵的含量比肉類高100倍，鈣的含量是肉類的30-70倍，對於寶寶的生長發育幫助極大。

黑木耳對上了年紀的人尤為重要，可以清理血液中的垃圾，減少心腦血管病的發生。

爽口涼拌黑木耳是排毒養顏和下酒的絕佳小菜。

第2道冷盤：涼拌腐竹

材料：腐竹、鹽、香醋、辣椒、大蒜、花椒、香油。

做法：

寶媽可先將腐竹掰短一些，冷水泡軟後切短備用。

倒一鍋水，放半勺鹽，燒開，把腐竹綽水煮軟後撈出，過涼開水。

然後拌入所有調料，放置一小時入味即可給寶寶食用了哦。

功效：

腐竹含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對寶寶骨骼發育、老人的骨骼保養都極有好處哦。

腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

腐竹含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，可促進寶寶生長發育，對缺鐵性貧血有一定療效。

第3道冷盤：涼拌萵筍

材料：萵筍、煙、生抽、米醋、干辣椒、蔥、芝麻油。

做法：

寶媽先將萵筍去皮洗凈，切成細絲後加一勺鹽，抓勻，放15-20分鐘，讓萵筍出水。

然後擠干放入盤中加小半勺糖進行提鮮及中和醋的酸味。

最後加入生抽、米醋，撒上干辣椒段、蔥粒，淋上芝麻油，拌勻即可給寶寶吃啦。

功效：

萵筍增加寶寶的食慾，因為萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。

萵苣有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌，對高血壓、水腫、心臟病人有食療作用。

萵苣富含人體可吸收的鐵元素，可促進寶寶生長發育，同時對有缺鐵性貧血病人十分有利。

萵苣可用來防癌抗癌；

萵苣可治寶寶便秘，因為其含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄。

萵筍含有非常豐富的氟元素，可促進寶寶的牙和骨的生長發育。

夏天炎熱，寶寶大多沒有胃口，這個時候寶媽做這3款冷盤，寶寶補鐵補鋅補鈣，好看又好吃，保管寶寶聞著味就過來了哦。

（本文圖片來源於網路）

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