這才是下飯神菜！每次煮了它，我米飯都能連鍋端！

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米妞說

米妞心目中的第一下飯菜其實是讓人想想就流口水的麻辣香鍋啦，無論是從外觀還是香味，都特別誘人，有了這個菜，真是三碗飯都不夠吃！

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今天和大家分享的香鍋做法，簡單方便，一起來做一頓美味的家庭版香鍋吧~

麻辣香鍋

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/ 用 料 /

雞翅，五花肉，午餐肉，魚丸、牛肉丸，蝦，千張，油豆腐，玉米，黃瓜，西蘭花，木耳，菌菇類，土豆，藕片，大白菜，姜蒜洋蔥香菜，干辣椒三四個，麻辣香鍋料包

/ 做 法 /

1食材準備好洗乾淨，蓮藕先切成片泡水避免氧化；黃瓜切成細條；白菜切成小塊；蝦剪掉半個蝦頭去蝦線

2土豆切片泡水去掉多餘澱粉；要下鍋前瀝干水分即可；雞翅在兩面分別劃兩刀，可以用一點鹽和蚝油腌制十分鐘左右；五花肉切成肉片；丸子對半切開；午餐肉切片

3燒熱鍋嘉實糧油先煎五花肉，一面微微焦黃後翻面撥到旁邊，加入雞翅一同煎炒節省時間

4另取出一個鍋加水燒開，同時在水中加入一點鹽和油（保證蔬菜不會被焯變色），把不容易熟的蔬菜先焯一遍，焯好菌菇，木耳，千張，西蘭花，藕片等難熟的菜，焯七八成熟即可，撈出控干水分待用

5五花肉片至兩面金黃後盛出備用，雞翅煎得翻面後撥至一邊放入午餐肉一起煎炒

6煎兩三分鐘後加入魚丸等丸子

7等丸子煎好時鍋中其他的食材也差不多熟了，盛出備用

8用鍋里的餘下的油煎土豆片～煎到兩面微黃盛出

9再倒入適量的油開始煎蝦煎至蝦殼微黃盛出，用剩下的油倒入大白菜翻炒幾下也盛出

10然後燒熱鍋，下入姜蒜蔥辣椒爆香

11放入麻辣香鍋調料炒香，開中火炒勻

12把之前處理過的食材全部放入鍋中，大火不停翻炒，根據口味放入適量的鹽

13炒勻後即可出鍋，稱號後可以在上面撒上適量熟的白芝麻，更為噴香誘人

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