夏天，老公最饞這海鮮，我家一周最少做三次，下酒又下飯超營養

蟶子的營養價值很高，能滋補身體，它含有蛋白質和脂肪以及多種微量元素，還有多種維生素，這些營養是人體各器官正常工作時的必須成分，因此食用蟶子能起到滋補身體的作用，對身體虛弱和病後的身體恢復都有很大的好處。

用流動水把蟶子清洗乾淨

冷水下鍋加入薑片煮開，去掉浮沫，撈出蟶子

取掉蟶子上的黑線

鍋中燒油，放蔥姜蒜干辣椒爆香

再放入豆瓣醬一勺，海鮮醬一勺，少許生抽，少許耗油，炒香

放入蟶子一起大火翻炒

翻炒均勻後加入鹽，雞精調味

辣炒蟶子完成

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