如果你想吃遍全世界，那就來紐約吧

「Ktown從街頭到巷尾每一家烤肉味道都各有特色

要找最好吃的那不勒斯風情披薩

不能去Little Italy，而要去Staten Island

號稱小馬尼拉的Woodside藏著

最挑戰你味蕾的菲律賓純正豬腦炒雜碎」

在紐約的近19000間餐廳中，異域風情料理甚多，連阿富汗、衣索比亞、牙買加、黎巴嫩、秘魯，寮國等等你可能聽都沒聽過的風味餐館也應有盡有。

無論你想西裝晚禮加身體驗一把米其林掛星服務，還是想在街邊買一盒Halal food 邊走邊吃，紐約全部都能滿足你。今天721就帶你在紐約吃遍全世界！

（非中餐的餐廳眾多，每個菜系只列舉一家作為代表哦）

非洲

提起非洲美食，很多人都不太了解。其實在廣州一帶，由於非洲人往來貿易眾多，非洲菜已經在悄悄興起。

（圖片來自網路）

非洲雨水陽光充足，水果蔬菜種類繁多而且新鮮美味，盛產價格便宜的木薯，烤木薯片木薯塊，是在其他餐廳很少見的主食。

烹飪方法大多不太健康，不管什麼都是燒、烤、炸，還有些特色菜像是烤蝙蝠烤豚鼠什麼的，721是不敢嘗試的，大家隨意……

（圖片來自網路）

肯亞的烤鴕鳥，安哥拉的姆安巴雞，尚比亞的恩希瑪（煮玉米粉糊糊），埃及的Koshari（米飯通心粉配扁豆）等等，賣相和味道就……嘗個鮮就好了吧。

衣索比亞

衣索比亞菜走的是重口味路線，各種羊肉牛肉雞肉放在醬汁里煮上幾小時甚至十幾個小時，肉酥到用手直接一彈就能散開。

（圖片來自網路）

之後將各種蔬菜和肉鋪在一張發酵過的海綿酸麵餅——英吉拉（Injera）上，老饕們都是右手拿一張英吉拉，像個毯子一樣包起一小塊肉和醬料，順勢一口送進嘴裡。

推薦餐廳：Bunna Cafe

位於Brooklyn的Bunna Café主打衣索比亞素食，所以燉菜有豆子、土豆、南瓜、胡蘿蔔、甜菜、菠菜、茄子等選擇。

（圖片轉載自官方網站）

沙拉也十分清爽輕盈，兩者搭配著吃，蒜、姜和洋蔥的刺激味道與柔和的咖喱味道彼此中和，口感層次十分豐富。

（圖片轉載自官方網站）

1084 Flushing Ave, Brooklyn, NY 11237

南非

南非的美食重鎮開普敦是南非美食的發源地。大量海鮮如貽貝、牡蠣、鮑魚、螃蟹和龍蝦，以及五花牛肉、卡魯羊和各種山珍野味，來南非餐廳絕對物超所值。

推薦餐廳：Kaia Wine Bar

位於上東區的Kaia Wine Bar是品嘗南非葡萄酒的好地方，來這裡一定要嘗試他們的特色羊肉漢堡，甜點和乾果也很棒。

（圖片轉載自官方網站）

1614 3rd Ave, New York City, NY 10128-2630

https://www.kaiawinebar.com/

南美洲

南美洲人民熱情奔放，美食的氣質自然也是如此。阿根廷烤羊排，巴西烤牛臀尖，秘魯的Ceviche生魚片，牙買加的Jerk Chicken（Jerk其實就是炭火燒烤的意思），個個充滿了原始的新鮮野性，性感而誘人。

巴西

巴西大概是全世界人民心裡最熱情的國家了。一提到巴西，就會不由自主的想到悅動的音樂，奔放的舞蹈和巴西人燦爛笑容。巴西不僅有國菜巴西烤肉，還有許多小吃和開胃菜，比如炸乳酪雞肉丸子，起司麵包球等等。

推薦餐廳：Berimbau do Brasil

Yelp 4.5星的巴西菜，餐廳的燈光溫暖幽黃，永遠放著輕鬆歡快的音樂，一走進去就能感受到親切的巴西風情。

（圖片轉載自官方網站）

餐廳最受歡迎的是著名的自製點心Pao de Queijo（乳酪麵包）。傳統炸雞肉餅Coxinha和加了椰子和棕櫚油的海鮮湯Moqueca a Baiana。

（圖片轉載自官方網站）

43 Carmine St, New York, NY 10014

berimbaunyc.com

古巴

古巴的絕佳海景和豐富文化吸引著全球旅遊愛好者的關注，這裡的美食也別具特色。從包裹著融化乳酪的油炸丸子、特色火腿，到粘粘的甜香蕉，古巴菜豐富而飽滿的味道絕對讓人難忘。

推薦餐廳：Guantanamera

位於Hell』s Kitchen附近的地道古巴小館Guantanamera，口味地道分量實在，環境也極富古巴風情，晚間偶爾還有樂隊駐演。

（圖片轉載自ins）

天性樂觀的古巴人民十分豪爽大方，海鮮鍋，烤牛肉烤雞都可以隨意選擇，周末到這裡來一頓鬆弛奔放的大餐吧。

939 8th Ave, New York, NY 10019

秘魯

秘魯菜為什麼好吃？首要因素當然是食材新鮮豐富。秘魯西鄰太平洋，海鮮肥美多樣，安第斯山區和雨林區帶來大量肉類與淡水魚。

（圖片來自ins）

加上歷史上遷徙到秘魯的移民，西班牙人、日本人、中國人，都是吃貨民族，他們與印第安本土人民一起融合創造出了今日豐富多樣的秘魯菜。

推薦餐廳：Pio Pio 8

Pio Pio從Rego Park的一家秘魯美食小店，20年間發展到全紐約8家分店，以秘魯特色烤雞聞名的Pio Pio成為紐約客們尋找秘魯美食的首選。

（圖片轉載自ins）

一整隻童子雞用橄欖油、檸檬汁、大蒜和秘魯特色香料先腌制，隨後用爐火烤到外焦里嫩，醬汁略帶奶香，配上黃米飯和黑豆湯。

（圖片轉載自官方網站）

再來一道著名的檸檬腌魚生（Ceviche），喜歡海鮮的小夥伴還可以選擇黃醬蝦也不錯。

604 10th Ave, New York, NY 10036

墨西哥

很多初來美國的小夥伴都會被重油重糖肉多Cheese多的美式快餐吸引，不過面對蹭蹭蹭上漲的體重，只能默默轉向健康又不難吃的墨西哥快餐了。

（圖片來自網路）

大量的墨西哥移民奠定了墨西哥料理在美國的地位，玉米、豆、辣椒是墨西哥菜三大神器，硬的軟的玉米餅，全包或半包各種調味肉類，豆類，蔬菜，冷食熱食皆有，酸辣的口感最適合做一頓快捷又提神的午餐了。

推薦餐廳：Casa Enrique

紐約遍地的Chipotle確實是721的最愛之一，它的好就不用推薦了，畢竟在紐約不只有便宜大碗的墨西哥快餐。比如位於Long Island City的Casa Enrique——它也是紐約唯一一家米其林墨西哥菜。（小分隊探店報告在此）

菜單並不複雜，基本都是墨西哥傳統菜式，但Taco的內容搭配都極其用心，真心喜愛墨西哥菜的小夥伴們一定要來試試。牛舌taco讓人魂牽夢縈。

5-48 49th Ave, Long Island City, NY 11101

中東

從《一千零一夜》到《阿拉丁神燈》的故事到妖嬈魅惑的肚皮舞，中東阿拉伯地區總是透著一種神秘的異域風情。

（圖片來自網路）

中東菜烹調時常加入杏仁、松子、橄欖等各式乾果，以橄欖油、鹽、檸檬調味，是十分簡單實在的菜肴。紐約的小夥伴們對中東菜一定不陌生，滿大街的Halal food就是正宗的中東菜。

不管是簡單的Chicken Over Rice還是由鷹嘴豆泥加調味香料做成的炸丸子Falafel，走過路過都有迷之誘人香氣，時不時就想來上一盒解解饞。

土耳其

先後被天主教徒與穆斯林佔領過的土耳其，其料理與中國菜和法國菜並稱「世界三大烹飪體系」。

（圖片來自網路）

土耳其飲食走的是「混搭風」，一方面愛用橄欖油、酸奶和蜂蜜，有很多地中海特有的冷盤，也有獨居波斯風情的水果燉肉。

（圖片來自網路）

另一面同許多穆斯林國家一樣，烤制的牛羊肉是最重要的主菜，另有名稱十分引人犯罪的古怪甜點「淑女腿」、「美女唇」、「貴妃臍」、「宰相指」，不去嘗嘗是不是很遺憾。

推薦餐廳：Taci"s Beyti

裝潢雖不時髦但很舒服的Taci』s Beyti位於Brooklyn，是Zagat評出紐約排名第一的土耳其餐廳。

（圖片轉載自官方網站）

開胃茄子、鷹嘴豆泥、烤羊肉、青瓜酸乳酪，據說連薯條都非常好吃，一切都好像就在伊斯坦布爾。

（圖片轉載自官方網站）

1953 Coney Island Ave , Brooklyn, NY 11223

黎巴嫩

黎巴嫩雖然地處地中海東部，但仍屬於阿拉伯國家，飲食匯合了中東與地中海菜系特色，可稱「中東菜系之王」。

（圖片來自網路）

黎巴嫩菜口味比較清淡，嬌嫩亮麗的香芹薄荷沙拉，混合了法國香料的烤肉烤魚，葡萄葉卷羊肉飯，甜點多添加乾果烤制，香飄滿室。特色茴香酒，也一定要試試。

推薦餐廳：ilili

位於第五大道的ilili，是紐約最優雅的黎巴嫩餐廳了。

（圖片轉載自官方網站）

龍蝦鷹嘴豆泥，薄荷酸奶，各色燒烤，中東鴨烤肉卷，美味而精緻。如果你有個客戶恰好是中東人，ilili就是商務會談的最佳地點了。

（圖片來自官方網站）

236 5th Ave, New York, NY 10001

伊朗

伊朗的文化精髓來自波斯。伊朗國菜Chelou Kebab，就是將剁碎的肉餡和時蔬香料混合烤制出的極致美味，極具波斯風格。

推薦餐廳：Taste of Persia NYC

這家藏身Pizza店內的伊朗菜，親切得就像一家小食堂，菜單每天都不一樣。

（圖片來自官方網站）

拿著餐盒自己選擇主食、肉類和醬汁，附近上學工作的小夥伴可以選這裡當個午餐食堂。

（圖片轉載自google）

12 W 18th St, New York, NY 10011

東南亞

口味偏酸辣的東南亞料理能風靡全球，與西方文化向來推崇勇氣、追求極致的精神分不開。

羅勒，薄荷，紫蘇，青檸，香茅等新鮮香料的獨特味道，構成了東南亞菜的靈魂，也給食客們帶來了味覺旅程上的神奇刺激。

泰國

泰國菜極其注重調味，薑黃、胡椒、檸檬草、椰子的運用尤其出神入化，因此不同餐廳的味道經常天差地別，721的菜單標配青木瓜沙拉，泰式炒粉，黃咖喱，冬陰功湯，一般就足以檢驗一家泰餐的口味特色與正宗程度啦。

推薦餐廳：Pure Thai Cookhouse

Pure Thai Cookhouse位於曼哈頓中城九大道，主打家常泰餐，曾有人說Pure Thai Cookhouse是曼哈頓泰國菜的頂端，確實名不虛傳。

（圖片轉載自ins）

強烈推薦自製Pad Thai，可惜地方很小，排隊通常要很久，不過店內布置和服務都是超五星，所以多等一會也無所謂啦。

（圖片轉載自ins）

766 9th Ave, New York City, NY 10019-6323

在亞洲胃體系里，泰國菜其實不算小眾，大家常去的還有Thai Villa、Uncle Boons（米其林一星），還有小分隊測評過的The Nuua（戳我看測評報告）等等。

馬來西亞

當年一部《小娘惹》，把馬來西亞菜的精緻和隆重完美展現給了全世界，看得721口水直流。原住民、中國、印度、泰國和印尼移民的族群多樣性決定了馬來菜是東南亞料理中最複雜多樣的。

（圖片來自網路）

比如721最愛的娘惹菜，據說每種醬料都由至少十種香料調製而成，各類娘惹糕更是一絕，班蘭葉、椰漿、糯米、木薯等原料與工序之複雜，難怪娘惹們整天都要泡在廚房裡。

南洋華人菜較像閩粵和潮汕一帶的風味，鮮咸微甜，炒菜多，清淡精緻。印尼與印度菜則是味濃油重，烤、炸和咖喱較多。代表菜有肉骨茶，海南雞飯，辣椒螃蟹，椰漿飯，沙爹烤串等等。

推薦餐廳：NYONYA

Nyonya藏身於下城Little Italy里， 一口馬來話的服務員，印度煎餅，娘惹沙爹牛肉，海鮮炒麵樣樣美味，菜量又夠慷慨，很多素食選擇，如果想體驗最真實正宗的馬來西亞菜，Nyonya是很不錯的選擇。

（圖片轉載自官方網站）

199 Grand St, New York, NY 10013

ilovenyonya.com

越南

越南河粉Pho，絕對是雄踞留學生菜單前列多年的綜合指數超高的料理。

（圖片來自網路）

越南菜口味偏清淡鮮美，清爽鮮甜，多用魚露，香檸調味，算是東南亞重口味料理中的一股清流。

（圖片來自網路）

肉類和蔬菜講究生鮮，海鮮和草藥的使用也較多。代表菜包括牛肉河粉，粉皮春卷，烤肉拌米粉，長麵包三明治等。

推薦餐廳：Nha Trang One

其實越南河粉店在紐約比比皆是，相信小夥伴們都有自己心水的一款，比如NYU食堂Saigon Shack。而721今天想推薦的私藏餐廳是中國城小越南街的Nha Trang One。

（圖片轉載自ins）

這裡是七八十年代出名的越南幫的聚集地，餐廳里里外外都是越南人，廚房、樓面極富越南風情。用料講究正宗，味道十分接近西貢原味。米粉碗、燒烤牛肉都非常美味。

87 Baxter St, New York, NY 10013

菲律賓

比起「鄰居」泰國和越南，菲律賓美食曾經並不出名。但從2017年開始，菲律賓菜突然成為人人談論的熱門料理。

（圖片來自網路）

菲菜最大特色就是咸與甜的大膽結合，比如甜花生醬燉菜，芒果蘸鹽什麼的（味道令人癲癇）。

（圖片來自網路）

豬肉料理偏多，炭火烤乳豬最為出名，豬臉豬肝炒雜碎和炸豬肺721也是試過的… 令人聞風喪膽的鴨仔蛋，炸青蛙等等既不美觀口感又詭異的經典菜式，一度讓721覺得菲律賓菜大概都是黑暗料理來的……不過吃菲菜，口口都是驚喜倒是真的，喜歡冒險的小夥伴們可以勇敢嘗試。

推薦餐廳：Ihawan

相比最近幾年在東村大熱的Maharlika，認真諮詢了菲律賓小夥伴的721認為最正宗菲菜還是在Woodside，比如Ihawan。

（圖片轉載自官方網站）

不了解菲菜口味的小夥伴可以選擇拼盤，包含了烤肉烤魚烤茄子，食材和味道都比較溫和。但要想嘗正宗菲菜，還是得吃前述「黑暗料理」們，咀嚼吧真的勇士們。

（圖片轉載自官方網站）

40-06 70th St, Woodside, NY 11377

寮國

江湖一直有傳言說，最愛寮國菜的是泰國人（搞笑嗎？），可見寮國菜與泰國菜之同宗同源。寮國人同樣擅長搭配不同香料，與生鮮蔬菜或烤物一起包著吃，口味酸辣清爽。

推薦餐廳：Khe-Yo

紐約唯一一家寮國菜，就是位於下城Tribeca的Khe-Yo啦。經典的寮國代表菜這裡基本都有囊括，推薦糯米飯，脆皮豬臉（圖片略嚇人，害怕請快速略過。豬臉需要提前電話詢問當天是否提供），再來一杯寮國啤酒！

（圖片轉載自ins）

157 Duane St，New York, NY 10013

https://www.kheyo.com/

亞州其他

隨著美國人對健康飲食越來越看重，以中日韓料理為代表的東亞美食也開始在紐約遍地開花。

日本

去過日本的小夥伴都知道，日料尤其注重食材新鮮，調味天然，營養均衡，連擺盤都力求遵循美學規律，一絲不苟。

（圖片來自網路）

在紐約，不但可以吃到高大上的米其林星級懷石料理，街頭巷尾也隨處可見精緻的小壽司店，在店裡細細享受一番充滿儀式感的晚餐，還是外賣一份簡單壽司回家，都可以體驗一把日式情趣。鑒於紐約日料太多，在此721隻簡單推薦一家，以後小分隊會有單篇盤點慢慢說。

推薦餐廳：Morimoto

由日本名廚Masaharu Morimoto森本正治坐鎮的Morimoto（懶得起店名之典範），就是日本美食藝術的極佳體驗地。

（圖片來自網路）

$18/片當日空運的新鮮生魚片，配合Terayak醬汁的生蚝，每道菜之精緻典雅都是一場完美的視覺與味覺享受，連餐廳設計都是由日本著名建築師操刀，約會聖地啊哈。

88 10th Ave, New York, NY 10011

韓國

721對辣白菜之愛，是每隔一段時間就需要去H-mart買一大桶的那種。略帶甜香的韓式辣醬為食物帶來醇厚而蒸騰的火辣質感尤其讓人慾罷不能。同樣，小分隊會在近期推出單篇盤點，這裡就簡單介紹一家烤肉店啦（畢竟正在打85折！）

推薦餐廳：Yoon Haeundae Galbi

Ktown在華人圈的受歡迎程度幾乎不亞於法拉盛。烤肉、辣豬蹄、部隊鍋，人蔘雞湯，還有小分隊之前報道過的釜山烤肉Yoon Haeundae Galbi，就好吃到小分隊員探過店之後又忍不住去了兩次。（探店報告在此）

8 W 36th St, New York, NY 10018

www.yoon-nyc.com

蒙古

同是東亞五國小夥伴，蒙古菜之粗獷豪放與日韓料理就大相徑庭了。蒙古菜以牛羊肉、奶、野菜及麵食為主要原料，烹調方法簡單，以燒烤最為著名， 崇尚豐滿實在，注重原料本味，烤羊腿，手把羊肉，馬奶酒，個個是硬菜，肉食動物們應該很喜歡了。

推薦餐廳：Khan"s Mongolian

位於Blauvel的Khan"s Mongolian，是紐約州最有蒙古特色的餐廳（就是略遠…）。

（圖片轉載自ins）

各類烤肉新鮮美味，燒麥不腥不膻，雖然環境略微簡陋，但可以享受到家庭經營帶來的親切熱情服務，非常適合喜歡大口吃肉大碗喝酒不拘小節的你。

（圖片轉載自ins）

588 NY-303, Blauvelt, NY 10913

地中海

地跨亞、歐、非三塊大陸的地中海是地球上最大的陸間海，處於這一文化圈的國家超過30個，每個國家都有獨樹一幟的烹飪風格，其中意、西、葡、法 、希臘等菜系在世界上流傳較廣。

（圖片來自網路）

羅馬文化與穆斯林文化的交融，使地中海菜系食材選擇廣泛，兼有肉食、海產、蔬果、乳製品等；以葡萄酒、橄欖油和麵包為基礎，加以各色香料調味，烹調方式以燒烤、煎炸、燜燉為主，相對輕簡隨性。

希臘

希臘這個神秘的國度是西方文明的發祥地，而希臘的美食也是歷史悠久，具有獨特的地中海風情。

（圖片來自網路）

不過希臘人民酷愛的羊膻味重口的菲達乳酪（Feta Cheese），還有苦澀的黑色橄欖，點菜的時候可要小心了。

推薦餐廳：Periyali

位於曼哈頓中心的Periyali自1987年開業以來，就以精緻地道的美食和出色的服務出名，很多在紐約生活的希臘人都喜歡來這裡。

（圖片來自ins）

你可以先從傳統的希臘茴香酒（Ouzo）開始。隨後讓餐廳服務生推薦與番茄乳酪燉蝦和烤章魚相配的美酒。

（圖片轉載自ins）

35 W 20th St, New York, NY 10011

歐洲

烏克蘭

烏克蘭的民風淳樸，而且這個民族天生顏值逆天， 食物也比較符合亞洲胃。甜餡餃子是烏克蘭的特色，將奶渣或者面面的土豆放在其中做餡。

推薦餐廳：Veselka

Veselka 1954年開在東村，到現在都沒有Instagram，但不妨礙它依然是紐約最受歡迎的烏克蘭餐廳。必點的是烏克蘭美食特色餃子Pierogies，可以選擇不同的餡，比如土豆、藍莓等。

（圖片轉載自ins）

144 2nd Ave, New York, NY 10003

veselka.com

英國

提起英國菜，評價總是不太高。確實， 用一個詞來形容英國菜，就是「Simple」（如果不是「黑暗」的話……）。不是烤就是煮，幾乎啥調味都不放，吃的時候放點鹽和胡椒，選料也比較簡單，偏愛牛肉、羊肉、禽類。

（圖片來自網路）

最有名的是英式早餐，熏肉、煎蛋、煎香腸、炸蘑菇、茄汁黃豆，滿滿一大盤蛋白質，再搭配牛油烤吐司，感覺已經沒肚子再吃午餐和晚餐…

推薦餐廳：Tea & Sympathy

紐約的英式餐廳大多是混合了愛爾蘭或蘇格蘭風格的小酒吧，很少有像倫敦的The Fat Duck樣子的高級英式料理，就連Gordon Ramsay at the London 在紐約的分店，做的都是「正宗法菜」。

（圖片轉載自官方網站）

在這裡721推薦一家正點英式下午茶Tea & Sympathy，店內茶葉都是英格蘭直接進口，茶色濃郁，另有橙子，薄荷，甘菊等調味茶，搭配典型的司康+點心+手指三明治的三層點心架，談情說愛或者獨自消磨時光都是極好的。

（圖片轉載自官方網站）

108 Greenwich Ave, New York, NY 10011

法國

紐約的米其林三星餐廳里，法餐大概佔了大半壁江山。吃法餐禮（mao）儀（bing）眾多，法式濃湯、冷盤、主菜、甜點是常見的「程序」，葡萄酒和乳酪也必不可少，沒有個兩三個小時吃不完一頓。

推薦餐廳：Le Bernardin

主打海鮮的Le Bernardin，是米其林三星法餐中難得的價格親民款，菜式和口味近乎完美，服務環境舒適。

（圖片轉載自官方網站）

自製黃油號稱好吃到讓人流淚，可選的餐前麵包都有近十種。Le Bernardin料理海鮮的手法精準而獨特，又常海陸搭配，鰲蝦配鵝肝，吞拿魚配和牛，是吃了一次馬上更有動力，努力賺錢再去一次的地方。

（圖片轉載自官方網站）

The Equitable Bldg，155 W 51st St，New York, NY 10019

義大利

多年來，美式快餐連鎖詮釋下的「義大利菜」（$2.75一slice的厚披薩是也！)，總以高熱量、高脂肪為人詬病，殊不知義大利菜其實被誤讀甚深。

意國人愛食蔬菜、海鮮，慣用新鮮食材，香料都以新鮮香草為主（是直接從土裡拔的那種哦），幾乎沒有油炸食品，各色意麵美味健康，烹飪又簡單，是留學生必備菜單。

推薦餐廳：Marea

在義大利裔移民聚居的紐約，絕不乏美味道地的意餐，位於熨斗樓對面的Eataly就是世界最大的義大利美食超市，不僅可以平價享用地道的義大利麵食，還有料理與品酒課可上。

（圖片轉載自ins）

高端義大利餐廳，當數紐約最頂尖的意餐廚師Michael White旗下的幾間了。其中Marea最有特色，只賣海鮮不做紅肉，手工螺旋細粉極顯功底。（小分隊探店報告見此）

（圖片轉載自網路）

240 Central Park S, New York, NY 10019

www.marea-nyc.com

西班牙

法國和義大利出盡風頭之後，西班牙被全球公認為美食大鍋還是這幾年的事情。

用藏紅花給米飯染色，鍋底一定要煎出酥脆鍋巴的西班牙海鮮飯，好像瞬間就成為了網紅被全世界人山寨。

西班牙菜油炸食品較多，生火腿同樣出名，充滿街頭風情的小吃Tapas，火腿、辣香腸、橄欖，外加一片土豆烙餅，享用時，人們會自然而然地拋棄一切用餐禮儀規矩，狼吞虎咽，用手抓和蘸醬吃，這正是西班牙菜的精髓所在。

推薦餐廳：Casa Mono

米其林一星的Casa Mono 走的是不尋常路，雞冠配牛肝菌、優質炸牛雜配杏仁味黃油，各種重口味食材極富創意特色。

（圖片轉載自官方網站）

52 Irving Pl, New York, NY 10003

casamononyc.com

丹麥

曾幾何時，北歐菜在721心中就是干硬麵包配沙丁魚罐頭。但自從丹麥的 NOMA 被評為全球第一餐廳之後，新北歐菜的風潮迅速吹遍了世界。

新北歐菜主要特點是在食材上堅持只使用北歐當地應季食材，三文魚，牡蠣等海產豐富而新鮮；菌類，蔬菜和肉類也因對自然的保護而品質遠超其他國家，營養健康和創新理念融入古典的北歐烹飪方式，設計獨特而簡約。

廚師們走出廚房，走進樹林，去搜集那些早已被主流飲食文化遺忘的食材，新與舊碰撞出神奇的火花。

推薦餐廳： Agern

說Agern的每一道菜都是一件藝術品也不為過。Agern是曾發表著名「北歐新風煮食宣言（New Nordic Food Manifesto）」的Noma行政主廚Claus Meyer在紐約開的北歐餐廳，沿襲了 NOMA 的部分理念，追求新穎的同時講究自然的回歸。

（圖片轉載自官方網站）

不過講真心話，北歐料理吃的大多就是色相，要說味道，有些食材和調味的搭配，真不是人人都能接受的了。位於 Grand Central 內部的Agern不太好找，喜歡高顏值料理的小夥伴們請加油。

（圖片轉載自官方網站）

Grand Central Terminal, 89 E 42nd St, New York, NY 10017

agernrestaurant.com

盤點了這麼多世界美食，身處宇宙中心大紐約的你，如果還只是紮根法拉盛吃中餐，是不是太浪費資源了？

美好的夏天來了，快跟我一起出門吃遍全世界吧。

撰文 | 721

編輯 | 毛栗子叔叔 小隊長

排版 | 黃瓜菌

圖片 | 來自網路公開資源

別急著走，讓我們再帶你吃喝玩樂會兒

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！