小龍蝦成世界盃夜宵「扛把子」 吃到正宗盱眙龍蝦的概率僅3％

文 | 徐秋雨 初彥墨

編輯 | 陳臣

小龍蝦已經成為世界盃夜宵界的「扛把子」。

餓了么數據顯示，世界盃期間，餓了么用戶場均下單305萬隻小龍蝦，55%的小龍蝦訂單都是在15分鐘的中場休息期間配送完成。上海、杭州和長沙市民最「嘴饞」小龍蝦。

吃到正宗盱眙龍蝦的概率只有3%

農業農村部漁業漁政管理局在今年6月發布的《中國小龍蝦產業發展報告（2018）》（下稱報告）顯示，2017年，中國小龍蝦養殖面積突破1000萬畝，產量突破100萬噸，經濟總產值突破2600億元（未包括港澳台地區統計，下同）。

湖北是小龍蝦養殖第一大省，產量佔比過半，安徽、湖南產量次之。而著名的小龍蝦產地江蘇盱眙，其年產量僅有3.51萬噸，佔總產量的3%。

小龍蝦餐館哪家強？

報告顯示，小龍蝦餐飲業的產值是最高的，佔到總產值的七成以上，難怪大家都搶著開小龍蝦餐館。

美團點評數據顯示，2017年7月，除武漢市小龍蝦餐廳數量較2016年同期有小幅下降外，「北上廣深」等城市都呈現出快速上漲趨勢，其中廣州市、上海市同比分別增加了2448家和1326家。

此外，必勝客、肯德基等洋快餐店還趁勢推出了小龍蝦披薩、小龍蝦帕尼尼等新菜品。

愛吃的人多了，小龍蝦的價格自然也就高了。全國水產品批發市場價格監測數據顯示，從2017年6月開始，小龍蝦的批發價就一路走高，半年內從36元/公斤升至66元/公斤。

世界盃能讓小龍蝦外貿「回春」嗎？

一直以來，中國小龍蝦出口市場主要集中在美國和歐洲，占出口市場比重的80%以上。2017年，受歐盟對中國小龍蝦產品進口關稅調整、美國對中國小龍蝦仁反傾銷調查以及國內原料蝦價格上漲等因素影響，小龍蝦的出口量和出口額都出現了大幅下滑。

今年5月31日，10萬隻中國小龍蝦搭乘中歐班列，於6月中旬到達俄羅斯，讓世界球迷體驗「喝啤酒，吃小龍蝦，看世界盃」的愜意生活，中國小龍蝦的知名度有望進一步提高。

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