天熱了，這幾道菜多做給家人吃，清爽可口又下飯，老少皆宜！

糖醋土豆：1、糖醋汁：一勺料酒，二勺醬油，三勺白糖，四勺醋，五勺清水。2、土豆去皮後，蔥切掉。3、蔥切成蔥花，土豆滾刀切成塊。4、將切好的土豆塊下鍋，這一步其實是要先將土豆放入油鍋中油炸的，油炸製表面金黃吃起來更香。5、但我這裡味了少油更健康一些，就沒有油炸，而是加入少許的油刷鍋底，接著將土豆塊下鍋煎。6、用平底不粘鍋煎比較不吃油，將土豆的表面煎至微微焦黃即可。7、將糖醋汁倒入土豆中燜煮即可

胡蘿蔔炒肉片：1、獨蒜切片，豬肉洗凈後切片備用。2、胡蘿蔔去皮洗凈後切成條裝盤備用。3、將切好的豬肉片放入大碗中，加入鹽、生抽、料酒、生粉、植物油手抓勻後腌制；4、鍋燒熱，加入適量的油。5、油熱後，將大蒜下鍋爆香。6、將腌制好的肉片下鍋煸炒。7、大火煸炒至肉色變白。8、加入胡蘿蔔條下鍋煸炒。9、加入清水下鍋一同燜煮一下。10、蓋上蓋子燒味燜煮一下。11、煮至湯汁收干後，加入鹽，雞精提鮮翻炒即可。

蒜蓉炒小黃瓜花：1、小黃瓜花清水沖洗一遍；2、接著我們用一個小碗裝入少許的清水，加入1小勺鹽，加入小黃瓜花浸泡幾分鐘。3、浸泡好的黃瓜花撈出瀝干後裝碗備用。4、鍋燒熱，加入少許的油。5、油熱後，加入蒜片下鍋煸香。6、接著將洗凈瀝干水分的小黃瓜花下鍋煸炒。7、稍微翻炒片刻後，加入小半碗的高湯。8、大火繼續煸炒，湯汁收的差不多了，加入1小勺鹽調味9、翻炒均勻至入味後即可。

橙汁白蘿蔔：1、白蘿蔔一根，去皮洗凈後備用。2、將白蘿蔔放在案板上，用刀子切成厚片，然後改刀切成條狀3、過洗凈，加入適量的清水，大火煮。4、將清水煮開。5、將蘿蔔條下鍋焯水煮。6、煮個1-2分鐘，蘿蔔變透明斷生即可7、另一鍋，在鍋中倒入半瓶的橙汁。8、開大火將橙汁煮開。9、將蘿蔔條和橙汁倒入容器中，讓蘿蔔條充分浸泡在橙汁中腌制2個小時即可。

紫甘藍冬瓜球：1、紫甘藍將菜葉洗凈後切碎備用。2、將切碎的紫甘藍碎放入打汁機中，加入少許的清水一起，打成糊狀備用。3、接著我們用過濾塞給蔬菜汁過濾一下。將菜渣過濾掉。4、將過濾出來的紫色蔬菜汁裝入盤中，加入2大勺的白醋拌勻後備用。5、1小節的冬瓜，洗凈後備用；6、將挖好的冬瓜切裝盤備用。7、鍋中加入適量的清水，說燒開後，將冬瓜球下鍋焯水，斷生後即可。

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