做飯是女人的事？修個中島式廚房讓男人乖乖去做飯！

主題欄目 第7期

乾貨分享 / 家裝風格 / 家居收納 / 生活動線

「家，生命開始的地方，人的一生都在回家的路上。在同一屋檐下，他們生火、做飯，用食物凝聚家庭，慰籍家人。平淡無奇的鍋碗瓢盆里，盛滿了中國式的人生，更折射出中國式倫理。人們成長、相愛、別離、團聚。家常美味，也是人生百味。」（摘自《舌尖上的中國2》）

在中國，廚房不單單是製作美食的地方，更是通過美食傳遞情感的場所：歡喜、不舍、孤獨、傷心…在傳統的封閉式廚房中，這些情緒都是一個人的默默承受，而開放式廚房的出現讓廚房內的人和外面的人有了情感的分擔傳遞。像是一條紐帶，連接了彼此，成為了家。

如今，開放式廚房受到了越來越多人的青睞，隨著發展升級，出現了更加便利的中島型開放廚房，顧名思義就是在開放式廚房中放置一個島台，這個島台不僅可以用做操作台、櫥櫃、餐桌，甚至是書架、辦公桌…還可以充當開放式廚房和客廳的隔斷。今天，懂小姐就為大家好好地介紹下中島型開放廚房。

多形態中島型廚房

不同戶型都適用

很多人印象中，中島台是大戶型的專利，但只要你喜歡，中小戶型廚房也可以擁有島台。

全中島台，獨立式島台

適合大戶型或全開放廚房，但島台形狀絕對不僅僅局限於矩形，可以根據戶型進行適當的調整變化。

複合型半島台

如果戶型受限，也可以倚靠一面牆或櫥櫃、或與餐桌連接，形成一個半島台，提升廚房的使用功能，最大程度利用空間，轉身之間就能完成所有烹飪流程，超級適合中小戶型。

移動「島台」

如果家中的廚房無法改造或是牆體為承重牆無法拆牆時，如上圖的這一類推車就可以充當移動「島台」，也是一個很不錯的選擇。

功能強大，集收納、

餐桌及操作空間為一體

中島台在功能上有著其他廚房無法比擬的優勢，選擇它絕不吃虧。

在中島台上可以放置洗菜池、灶台等，至少提供了1.5倍以上的操作空間，島台+主廚台的設計還能將廚房的功能區更好地劃分。告別之前一做飯就鍋碗瓢盆齊飛的混亂場面，她在做飯，他在幫廚，情感就是在擇菜、洗菜、炒菜的過程產生，互動中感情自然升溫，做飯也有情調可言。

將中島台下方做成抽屜或單元櫃，可以作為儲物櫃放置各種物品，也可以放入微波爐、內嵌式洗碗機等電器。廚房變得整潔乾淨，潛在危險剔除，這裡不再是孩子的禁區。當你下班歸來，丈夫和你一起做飯，孩子在眉飛色舞地講述學校的趣事，大家在一個空間中嬉笑，這大概就是幸福的模樣吧。

不要總是以沒時間為理由，來抱怨不能與孩子交流。用心經營，一個恰當的廚房、一段做飯的時光，就能成為情感聯繫的媒介。

中島台與餐桌結合使用也是一個不錯的選擇。飯菜的傳遞更加簡單，用完餐後，順手就可以把碗筷放入清洗池中。當親朋好友來訪時，不會再有封閉的空間隔斷彼此，快樂的氣氛能夠蔓延到整個空間。

情緒是最有感染力的。相互的情感交流才能拉近彼此的距離，才是真正意義上的快樂。

中島台設計小貼士

美觀更實用

廚房作為家庭的重要場所，在空間設計上需要更加用心。愉悅的使用才能製造令人快樂的美食。

廚房設計重視做飯的動線。通常動線在冰箱、水槽、炒菜區形成三角形，動線內往返交錯應控制在60—120cm左右（約1-2步距離）。

中島台作為操作台，檯面至少60cm寬才能正常使用，而其一個側面留出至少90cm的距離才能保證一個人輕鬆通過。

如果島台兼顧儲物櫃功能，就要注意島台與主廚台之間的距離，至少間隔120cm才能保證兩邊的櫥櫃門能夠同時打開。

中島台做餐桌的話，對餐椅就有一定的要求。餐桌的高度因人而異，但72cm左右比較適宜。島台作為操作台高度至少達到80cm，如果島台承接餐桌功能，餐椅就要選擇稍高的高腳椅，才能保證舒適度。

廚房作為製造美食的場所，它的功能不止於此。在家中裝一個中島型開放廚房，為家庭製造又一個互動空間，實用美觀，還能增加與家人的溝通交流。人類社會便是這樣，沒有溝通，何談熟知，何談羈絆，家亦如此，在情緒交融中產生溫度，令人暖心。

珍惜為你做飯的人，珍惜彼此情感交流的時光。當我們情感上變得親密無間時，這大概就叫做家吧。

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