吃一碗泡麵，胃真要消化32小時？愛吃的人有點慌

夏天最幸福的事是什麼？WiFi、空調和西瓜？No，no，no！對於小編來說，還得再加一碗泡麵，才算得上圓滿。

不用驚訝，就是泡麵！

大夏天的，出去吃，太熱！自己做，太麻煩！叫外賣，要等！So，沒有比泡麵更適合肥宅的小編啦！（和小編一樣的來留言區舉手~）

可是，一說起泡麵，有關它的傳言，又雙叒叕要來了！

前陣子，「吃一碗泡麵，32小時不消化」的傳言，再一次捲土重來。這究竟是怎麼回事？

吃一碗泡麵

胃32個小時還消化不完？

其實，這個傳言不是第一次出現了。它實際上是個謠言，起源於人們的牽強附會。

2011年，美國的科學家通過膠囊內鏡拍攝發現，手工拉麵在32小時後已經完全被消化，而速食麵則仍有些許殘餘。

這個實驗本來是為了觀察食品的消化過程，但是一經網路傳播，卻被網友們錯誤解讀為「吃了速食麵，32小時還不消化」。

看來，這屆網友們的閱讀理解能力還需加強啊！

實際上，關於泡麵在胃裡的消化時間，真相是：麵餅的主要成分，最多2個小時，胃就能消化了。

其實，仔細看原料，我們會發現

速食麵的麵餅主要由小米粉和小麥粉構成。這其中，既有快消化澱粉，也有慢消化澱粉。前者僅需20分鐘就可在人體內消化，後者也只需用2小時消化。

另外，經過加熱的小米粉、小麥粉，消化速度會增快。可見，速食麵並不是什麼難消化的食物。

相信吃過泡麵的人大概都有一種感受：一碗泡麵下肚，瞬間覺得飽飽的，可沒過多久，肚子就又餓了。

這種最真實的體驗，也狠狠地打了這個傳言的臉！

講真，像泡麵這種「能在短時間迅速給你幸福感」的東西，這樣黑它，傳謠人的良心不會痛嗎？

一邊為泡麵「平反」，小編一邊拿起一碗泡麵。看著它，有兩個問題，盤亘在本仙女的腦海中，久久不能離去。

Q1：為啥泡麵一般建議泡3分鐘？

講真，對於小編來說，世界上最漫長但又讓人充滿期待的時間，非等泡麵變軟的這3分鐘莫屬了！

一般泡麵包裝上，會建議水煮或熱水沖泡3分鐘，但實際上，大家泡麵的時間不定，有長有短。

著急了，隨便熱一熱就能吃（小編是在說自己么），有時不小心忘記時間，一泡就是5分鐘或更久。

通常情況下，泡麵時間的長短，對泡麵的口感影響不會太大。可是，即使這樣，為啥廠家還建議大家泡3分鐘呢？

其實，這個「3分鐘」，是由泡麵的發明人安藤百福，通過不間斷地試驗新品以及推銷產品，從而建立起來的行業尺度。

從專業角度來說，3分鐘屬於一個心理學技巧。研究發現，面對美食時，3分鐘不長不短，既可以給人持續的香味刺激，又能讓等待的人胃口變好。

Q2：如何讓你的泡麵，和包裝上的一樣誘人？

坦白講，每次看到泡麵包裝上誘人的畫面，小編都暗戳戳地流口水。但同時，包裝上「圖片僅供參考」幾個字，又分分鐘讓小編幻想破滅！

難道想吃一碗香噴噴、美滋滋的泡麵，真有那麼難？

其實，為解決這個問題，網友們可是大開腦洞、開始了花式泡麵新嘗試！

什麼泡麵+火腿，泡麵+滷蛋，這些都弱爆了！泡麵+海苔，泡麵+芝士，泡麵+泡菜，泡麵+板藍根......為了給泡麵的口味升級，網友們可沒少花心思~

但在這小編必須提醒大家：

泡麵成分單一、營養不均衡，高熱量、高脂肪、高碳水化合物，但其含有的維生素、蛋白質等營養素很少，長期吃不能滿足人體的需要，容易造成免疫力下降。

另外，泡麵調料中含有過多鹽分，再加上搭配的火腿、滷蛋、泡菜、芝士等，含有的鹽分也不低，吃多了會加重腎臟負擔，還會對胃黏膜造成一定損傷。

其實，想吃一碗好吃又健康的泡麵，注意以下4點就行：

速食麵最好煮著吃；

加入番茄、青菜和雞蛋等，可補充速食麵所缺乏的維生素和蛋白質；

盡量不要把調味品全部放入，放一半即可；

煮好後建議把速食麵的湯倒掉，再兌上開水。

貼心提醒：經常吃速食麵的人要多吃新鮮水果，多喝牛奶，多攝入不同肉類，以滿足人體對各種營養的需求。

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