媽媽教我做絲瓜：絲瓜別炒著吃，一定要蒸，才有味！

圖文|心語夢境絲瓜1根、蒜瓣6-7瓣、生抽2-3茶匙、食用油適量、雞精適量、白糖半茶匙、胡椒粉適量。

1.絲瓜一根，去皮，切寸斷。

2.整齊地擺放在盤中。

3.蒜瓣去皮洗凈備用。

4.壓成蒜泥。

5.放在蒸鍋中，水開後大約五分鐘即可。

6.端出蒸好絲瓜，蒸好的絲瓜會有一些水份，別倒掉。

7.鍋里倒油加熱，爆香蒜末，熬制到蒜末微黃。

8.再加入生抽2～3茶匙，白糖半茶匙，胡椒粉適量，雞精，炒勻。

9.澆在絲瓜上即可。

10.成品圖。

11.成品圖。蒸絲瓜的時候時間不能太長，太長了絲瓜會蔫了，顏色也會發黑，影響美觀。喜歡吃辣的也可以加一點辣椒。

圖文|米拉Miira絲瓜兩根、粉絲一把、蝦仁十個、蒜適量、蔥適量、油適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、水適量。

1.所需食材準備就緒。

2.開水浸泡粉絲備用，蝦仁提前處理好。

3.絲瓜去皮切段。4.中間挖一個小洞，注意安全。

5.蝦仁放入其中。

6.粉絲控水鋪入盤底。

7.絲瓜盅擺入。

8.蒜搗成泥，調一個料汁碗（鹽，糖，水，生抽）。9.鍋中入油爆香蒜，加料汁煮沸。

10.淋入蝦仁絲瓜盅上。

11.入開水鍋蒸六分鐘即可。

12.時間到後取出，撒上蔥末，熱油淋入即可。

13.家常美味，請您品鑒。

14.成品圖。

圖文|Sunny2691大蝦5隻、絲瓜180g、蒜適量、剁椒醬少許、蒸魚豉油適量、胡椒粉適量、料酒適量、鹽適量。

1.原料備齊，蝦開背去蝦線，胡椒粉、鹽、料酒腌制10分鐘。

2.絲瓜去皮切成5毫米片，蒜切成米。

3.炒鍋放油，放入蒜米。

4.中小火慢慢炒。

5.炒至金黃。

6.倒出，放適量蒸魚豉油。

7.蝦擺好在絲瓜片上。

8.放上蒜蓉汁，再放少許自製剁椒醬。

9.上蒸鍋開水後蒸6分鐘。

10.出鍋上桌，開吃。

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