選購三七需要注意什麼

隨著人們對健康的關注度逐步升高，養生熱潮也愈演愈烈。受中醫「治未病」思想的影響，人們大多數選擇食用一些具有補益作用的藥物來達到調和陰陽、強身健體的作用。被譽為「補血第一」的三七，自然受到人們的追捧，那麼如何選購三七成為了人們關注的問題。

1.從功用角度選三七

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三七，又名田七，性溫，味甘、微苦，有「止血、散血、定痛」之功[1]。三七有「生消熟補」的說法，即生三七主要體現活血止血、調節血脂作用，而熟三七主要體現增強免疫力等補益作用。因此患有出血、血栓性疾病、高血脂等疾病的人們可選用生三七粉（一次1~3g，一日3次），而體虛、氣血不足、免疫力低下的人們可以選用熟三七粉（一次3~5g，一日3次）或者將生三七5g用於燉湯。

2.辨真假

相對於品質而言，三七的真假更為重要。下表是三七及其偽品的性狀比較。

表1 三七及其偽品的性狀比較

3.看品質

三七以個大、體重、質堅、表面光滑、斷麵灰綠色或黃綠色者為佳，其大小主要以500g三七中三七的頭數為衡量標準，並因此分成了不同的規格，具體如下表。

表2不同等品比較

4. 溫馨提示

藥品安全

牢記心間

最後提醒大家：一定要到正規的藥店或批發市場購買，並且不要購買霉變、蟲蛀的三七。三七質地堅硬，如需要粉碎，要使用專用的打粉機，避免設備的損壞。

參考文獻：

[1]陳斌,許慧琳,賈曉斌.三七炮製的研究進展與研究思路[J].中草藥,2013,44(04):482-487.

[2]李爭.三七及其混偽品鑒別方法研究[J].亞太傳統醫藥,2017,13(13):27-28.

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