豆腐這樣做，比麻婆豆腐好吃百倍，只因加入了2勺它，太下飯了

豆製品在我們家出現的幾率可謂是所有菜肴中最大的，豆製品一年四季價格不變，而且味道也是一年四季一如既往，所以豆製品可以是您沒有選擇的時候或者是不懂得選擇的時候的最佳選擇。每次買菜經過豆製品店，總會忍不住去買上一些，選擇豆製品花樣也是非常豐富，每天買一樣都可以一個星期不重樣，非常方便也非常便捷。今天我要給大家帶來的這個豆腐是非常容易買到的一種嫩豆腐。

在北方我們都叫它嫩豆腐，如果南方沒有的話，也可以用內酯豆腐代替。嫩豆腐嫩的就像嬰兒的小臉，軟的一碰都會碎掉，所以它的口感也是其他的豆製品所不能比擬的。多吃豆腐這樣的豆製品，不但讓舌尖得到了享受，更是有非常好的潤膚美容的功效。我就經常愛吃豆製品，所以朋友們總會說我皮膚好。呵呵，聽到這樣的話當然心裡是樂開了花，不過這個跟我長期愛吃豆製品是有一定的關係的。

豆製品富含豐富的蛋白質以及鈣、鐵、鋅等微量元素，不但營養均衡，更是能夠滋潤皮膚，所以愛美的女士一定要常吃才是。今天給大家帶來的這個嫩豆腐的做法不同於麻婆豆腐的做法，我在做嫩豆腐的過程中加入了2勺香菇醬，立馬讓這個普通的豆腐菜變得飄香不已，而且香菇醬獨有的香味和豆腐相得益彰互相融合，更是讓這個菜變得特別的下飯。接下來就與大家一起分享一下香菇肉醬燴豆腐的做法。

【準備食材】嫩豆腐400克，後腿肉200克，鹽適量，五香粉1勺，胡椒粉1勺，姜10克，小蔥2根，豆瓣醬1小勺，生抽少許，香菇醬2勺，蚝油適量，白糖少許。

1、將嫩豆腐切成1CM左右的小方塊備用。

2、將後腿肉肥瘦肉分開，肥肉切成薄片，瘦肉切成小小的肉丁，放入適量的鹽，生抽，胡椒粉和五香粉腌制10分鐘。

3、姜切成薑末，蔥切成小蔥段。

4、燒一鍋開水，將豆腐塊放入鍋中，加入少量的鹽，焯水1分鐘後迅速撈出。這樣將豆腐焯水可以讓豆腐不容易碎。

5、將豬肉肥肉放入鍋中，用小火慢慢煉出油來。 炒豆腐有一點豬油燒出來更好吃。

6、放入腌制好的肉丁，大火翻炒2分鐘後盛出備用。

7、鍋中留油，放入豆瓣醬炒出紅油來。

8、加入薑末炒出香味來。

9、將嫩豆腐和炒好的肉丁放入鍋中，充分混合。

10、加入2勺香菇醬，立馬讓整個菜增香添色不少。

11、放入適量的鹽和蚝油，放入少許白糖，撒入蔥花拌勻即可出鍋。

這樣一盤好吃又飄香不已的香菇肉醬炒豆腐，做法非常簡單，但是卻非常下飯。如果覺得夏天沒有什麼菜可做了，那就做上一盤香菇肉醬炒豆腐吧，不會讓您失望的，趕快收藏起來哦！

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