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西瓜分公母,母的才好吃?原來挑西瓜竟有這講究!

夏天的標配,非西瓜莫屬。但每次買西瓜就像押寶,甜不甜全靠運氣。

有沒有挑西瓜的秘訣呀?

遺憾地告訴你,很多流傳很廣的挑瓜秘訣,其實沒啥用。

坊間傳言,西瓜要挑母的、要挑瓜蒂捲曲的,甚至有說,又紅又甜的西瓜,極可能是打了色素和糖水……

諸多挑瓜秘訣,哪些是真,哪些是假?


「肚臍」大的母瓜,才好吃?

有人說,如果西瓜底部的圈圈,俗稱「肚臍」的地方小,那麼就是「公瓜」,大的則為「母瓜」,母的才好吃。

事實上,這種說法毫無科學依據。

西瓜是雌雄同株植物。雄花授粉後,就「領盒飯」(凋謝)了,授粉的雌花才負責結瓜,每個西瓜,都是在雌花上長大的,哪有什麼公母之分。

「肚臍」,不過是雌花脫落後留下的痕迹,大小不一,就跟人有高矮胖瘦,並不代表什麼。


看瓜蒂、看花紋?

又有說,瓜蒂捲曲的比瓜蒂直的甜。

大棚吊蔓種植出來的瓜,瓜蒂都是直的,如何靠瓜蒂卷不捲來挑?

其實,瓜蒂之所以變彎,是瓜農為了讓躺在地上的西瓜,各個面都曬到太陽,給西瓜「翻身」造成的,跟甜不甜,關係真不大。

不過,如果瓜蒂變黃,甚至乾枯,說明這個西瓜被摘下來已經挺久了。

說買瓜要選表皮紋路清晰的,也沒科學依據。

要這麼說,那些天生紋路不清晰的西瓜品種,豈不是要哭暈在瓜地里。

西瓜太紅太甜,是打了色素和糖水?

你以為,給西瓜打針很容易么?

有人曾做過實驗,發現藥水很難推進瓜身,即便推進去了,也無法讓整個瓜「雨露均沾」。有的瓜,甚至針頭一插進去,就炸裂了。

一個完整的西瓜,常溫下放十天半個月不成問題。但是,如果給西瓜打針,針孔使果肉與空氣接觸,會加速西瓜的腐爛。

瓜要是還沒賣出去就爛了,就得砸賣瓜人手裡。這筆賬,賣瓜的難道不會算?


瓜肉里有白筋,是打了激素?

西瓜聽了,估計想打人,因為白筋是西瓜自己長的,那是「經脈」,是輸送營養的通道。

一般,隨著西瓜成熟,白筋會自然褪去。如果白筋殘留過多,很可能是西瓜在生長期遭遇惡劣環境,如氣溫變化大,的確會使口感減分。


好吃的西瓜,應該這麼挑 !

1、看顏值

外皮有光澤,看起來亮亮的、身材勻稱的瓜,味道都不會差。

2、聽聲音

西瓜從生到熟,果肉中的纖維素會越來越少,所以生熟程度不同,拍打發出的聲音不一樣。

河北農業大學的一項實驗發現,越生的瓜受拍打後,震動頻率越高,發出的聲音越清脆;反之,越熟的瓜,發出的聲音就越「悶」。

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