豆腐腦的做法：

一、食材介紹

黃豆150克，內酯5克，清水1200克，熟紫菜少許，蝦皮少許，香菜末少許；

二、準備過程

1、黃豆150克，泡水8個小時以上，中間放水一次；

2、泡好的好的放入豆漿機，加入清水1200克，攪成豆漿；

3、攪好的豆漿過濾掉豆渣，放入鍋中煮開，倒出晾涼；

4、清水少許，放入內酯5克，攪拌融化，倒入晾涼的豆漿中（豆漿最好30度左右）攪拌均勻，靜置30分鐘；

三、製作過程

1、豆腐腦盛入碗中，加入熟紫菜少許，蝦皮少許，香菜末少許，一勺生抽，好吃的豆腐腦就完成了；

好吃的豆腐腦就做好了，一根油條，一碗豆腐腦，就是美味的早餐了，喜歡的趕快試試吧！

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