吃49元的自助烤肉，我瘋狂拿牛肉，老闆看到後笑了，你吃不回本的！

每座城市都會有一家只賣39元的旋轉小火鍋，也會有一家只賣49元的自助烤肉，這種小店不知道為什麼，總是能生存很久。要說起來，39元49元其實並不貴，但是店裡的所有東西都是可以隨意自助選擇的，每個去吃自助的人都會挑最貴的肉和海鮮來吃，這就很奇怪了，為什麼這些餐廳都吃不虧呢？

自助烤肉

說到吃肉，相信很多人在吃自助烤肉的時候都會一直拿牛肉或是羊肉來烤吧，一方面是覺得牛肉好吃，一方面呢是覺得牛肉的價格更貴一些，多吃一點才有回本的感覺。

然而令人尷尬的是，在吃烤肉的時候一直去拿牛肉，卻遭到了鄙視。開自助餐廳的老闆表示，你這樣是吃不回本的！

那我就丈二腦袋摸不著頭腦了，明明拿的就是性價比最高的肉類，怎麼會被說是吃不回本的呢？

自助烤肉

原來這個自助餐廳還真的有些講究，別看自助餐廳好像是給了我們大便宜，實際上我們陷進圈套里了！

1、牛肉是合成牛肉

很遺憾的說，大多數自助餐廳裡面賣的牛肉都是合成牛肉或是膠水牛肉，這些牛肉便宜到你不敢相信，再加上自助餐廳通常都是批發一大堆合成牛肉的，這個價格就會被壓得更低。甚至在這種自助餐廳里賣的煎牛排，也是合成牛肉。在吃牛肉的時候稍微注意一下牛肉的紋理就知道了，它們紅白相間的紋路非常不自然，而牛排切開之後，裡面的肉的紋理並不是一條一條的，而是全部雜糅在一起的，這就是合成牛肉。

烤肉

合成牛肉、便宜的豬肉和廉價的雞肉，就構成了整間自助餐廳里最重要的肉類模塊，好好想想，你得有多大的胃來裝肉，才能裝滿到49元錢的肉類呢？

烤肉

2、自助餐廳的人工成本

自助餐廳的特點就是自助，讓客人們自己動手，其實能夠省掉不少人工，所需要聘請的服務員也就少了許多，人工支出是開店成本當中佔據最大塊的部分之一，讓這部分的比重下降，自助餐廳的老闆何樂不為呢？

自助餐

3、飲料、甜點、冰淇淋

過於甜的飲料、甜點和冰淇淋，其實也是阻礙客人們大口吃肉的一個法寶，飲料和甜點能夠讓客人們的肚子無福消受又一輪的狼吞虎咽，而冰淇淋的冰涼，在一定程度上削減了人的食慾，並且甜味會使得人對食物的慾望下降。但很少有人會拒絕掉飲料和甜點的吧？這就是自助餐廳的陰謀之一了。

自助餐甜點

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