這家祖傳上百年的日本魚糕老店，這刀工沒有30年做不來，精緻又好吃

在日本大部分食物都是有百年歷史的，這款食物或許很多人都聽過名字，但是吃過和看過製作過程的人或許就非常少，對於做工上連日本當地人都感到非常地佩服，兩種顏色做出各式各樣的圖案，重點速度快還非常精緻。

這種日本的傳統美食就是魚糕了，而在製作魚糕上不僅要採用新鮮的魚肉，很多吃貨對這種口感食物也是非常地喜歡，在日本這個海鮮之國，新鮮的魚肉是最普遍， 把魚去除魚刺和魚皮之後，放到攪拌機裡面攪拌均勻，這樣做出的糕點口感才會更細膩，看起來也會很精緻。

在做這種魚糕上還非常有講究，沒有十幾年的刀工很難做成這種食物，吃過的人也都會感到很喜歡吃，對於吃過的人也都覺得很美味，全程都需要用刀子完成，當然食材的用量也是要保持均勻 ，外表是用一層枚紅色的，裡面則是含上豐富的魚泥，每個魚糕還要達到兩斤的重量。

在這個工廠裡面，魚泥做成的美食有很多種，有單獨的也有搭配其他口感的，一整排的魚糕都做好之後，拿去炭燒，魚肉的鮮香非常美味，加上是以烤的模式，外表層吃起來的口感都很不一樣，對於這裡面包含到的種種口感也是非常地嚮往，基本吃過的人都感到很追求。

最後的成品，也是最熱銷的一款形狀美味就是這款全部是魚泥的口感了，吃過的人都會感到非常地追求，基本吃過的人都會感到非常地喜歡吃，師傅一坐下就是好幾個小時，刀子拿在手上的時間也是有很長一段時間，許多人吃了也是感到非常地喜愛，這技術這美食只有在日本才會有，你吃過嗎。

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