雖說咱們南方人主食是米飯，但老公卻更愛這碗【紅油抄手】。有了它，老公連飯都可以不吃，一人吃掉3碗都說不過癮。而且隔幾天不吃就饞，所以我家隔三岔五就會做這道紅油抄手。為此，我每次包抄手都會包上許多。然後將多餘的抄手放入冰箱冷凍室儲存，隨吃隨取，鍋子倒入清水燒開，將抄手煮熟就成啦。當然，調一份你喜歡的調料也是必須的~O(∩_∩)O~~

自製的抄手非常鮮美，最簡單的調料只需在抄手碗里調入少許醬油，豬油，再撒點蔥花就搞定。我用香油代替了豬油，熱量更低。不過我的調料里還加了花椒油，油潑辣子，鹽，糖，香醋等，紅油口味的抄手才是我家的大愛啊~

抄手提前做好，放入冰箱冷凍室儲存，早上給老公做早餐就方便多啦。只需早起10分鐘，香味撲鼻的紅油抄手就做好啦。不過老公竟然嫌一鍋抄手太少，讓我再煮一鍋，這胃口好得真讓人佩服~~

紅油抄手—這東西，老公三天不吃就饞得慌，有了它飯都可以不吃，3碗都不夠

原料：豬肉550g，抄手皮600g

輔料：老薑4片，鹽12g，澱粉20g，小蔥6顆，醬油3大勺，香醋1大勺，花椒油1勺，油潑辣子1大勺，鹽0.5小勺，糖0.5小勺，香油1勺

做法：

1、豬肉洗凈，切塊；

2、將豬肉、薑片放入破壁料理機，攪打成豬肉餡；

3、豬肉餡里調入澱粉，鹽，往一個方向攪打至上勁；

4、小蔥切蔥花；

5、將蔥花同適量豬肉餡混合拌勻；豬肉餡別都用來拌蔥花，用多少拌多少，否則容易變質；

6、取一張抄手皮，放入適量肉餡；

7、將抄手皮對摺；

8、再將兩個角粘在一起，抄手就做好了；

9、將所有抄手都做好；

10、取一個空碗，放入醬油、醋、鹽、糖、油潑辣子、花椒油、香油，攪拌均勻；

11、鍋里倒入清水燒開，放入抄手煮熟；

12、煮好的抄手撈出，放入調料碗里，撒上蔥花，開動吧。

小貼士：

1、調料可根據個人口味調整；

2、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！如果您喜歡，請一定要轉發，您的轉發對我很重要！

親們愛吃抄手嗎？愛吃辣味的抄手，還是清淡一點的抄手呢？O(∩_∩)O~~

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