喧嘩與靜謐並存，在人間卻好似天堂——來自 Azores 群島的呼喚

14 世紀中期，著名的義大利美第奇家族的圖冊展現了北歐神話故事中一座漂浮於大西洋上的群島。

半個多世紀後，在葡萄牙西部約 800 英里處的位置，這座由 9 個火山島組成的群島 —— Azores 正式進入人們的眼帘，據推測那是由葡萄牙探險家 Diogo de Silves 發現的。有人認為 Azores 指的是周邊水域的天藍色；也有人認為與翱翔空中的鳥兒有關。

Lagoa das Sete Cidades 的海岸線，在聖若熱島西岸

坐擁火山湖和富含礦物質的土壤，Azores 群島非常適合漁業和農業的發展。在 18 世紀和 19 世紀的大部分時間裡，橙子的出口為島民創造了巨大財富，他們用火山石建造了殖民地式樣的莊園，其中許多仍保留至今。

19 世紀中期，由於枯萎病讓種植業一蹶不振，菠蘿、奶牛相繼取代了橙子的支柱地位。如今，Azores 群島又經歷了一場轉型，成為可持續旅遊業的典範 —— 憑藉島上的溫泉、衝浪文化和蓬勃的生態，成為又一個「夏威夷」。

雖然享有貧瘠之美的聖若熱島（S?o Jorge）和皮庫島（Pico）有著非常悠久的歷史，但旅程最理想的第一站當屬主島嶼聖米格爾島（S?o Miguel）。該島全長近 40 英里，常駐人口占亞速爾群島總人口的一半以上，但也不足 13.8 萬。

過去幾年裡，相繼開通數個直飛航班，人們可以更便利地進出聖米格爾島的主要城市蓬塔德爾加達（Ponta Delgada），這對遊客和當地人來說都是一件好事，有一小部分曾在外地開辦酒店和餐廳的當地人也都回來了。

聖米格爾島還是一個飛速發展的藝術和音樂聖地：每年春天，許多實驗樂隊和演齣劇團紛至沓來，參加一年一度的顫慄節（Tremor）。

但若想尋求靜謐，聖米格爾島上也有好去處 —— 在那裡，姜花繁茂，微風細雨，彩虹頻現，令人流連忘返。

Pico do Refúgio 的一處廚房凹室

住宿

Santa Bárbara：2015 年，衝浪愛好者 Jo?o Reis 和 Rodrigo Herédia 在 Azores 島北海岸開設了 Santa Bárbara 酒店。

酒店的休閑餐廳內飾有落地窗和浮木雕像，在這裡，賓客可以俯瞰半英里長的海灘，一邊欣賞海浪翻湧的美景，一邊享用足量的旋轉壽司。

今夏，在現有 14 個套間的基礎上，Santa Bárbara 酒店增加了 16 套兩居室和單間別墅，並在室內天然木質天花板上懸上吊床，亮色編織面料和深色拋光水泥地相得益彰。酒店裡還有一個小型狹長的戶外游泳池，為賓客提供了池中衝浪和池邊烹飪課程。

Pico do Refúgio：Pico do Refúgio 酒店坐落在北部港口城市大里貝拉（Ribeira Grande）外的草丘上，由三棟次第排列的普通粉刷建築組成，曾是葡萄牙已故雕塑家 Luísa Constantina de Ataíde da Costa Gomes 的工作室。

大約十年前，她的兒子接管了這裡，將其打造成八套可供出租的公寓，房間內擺滿上世紀中葉的傢具，如 Hans Wegner 設計的扶手椅和塗漆咖啡桌及當代藝術品。

許多藝術家和音樂人都會來此居住（Thurston Moore 曾在 2016 年來此創作歌曲），也常會有遊客留下一些紀念品表示感激，如 António Júlio Duarte 拍攝的大幅針刺植被照片，以及 Miguel Palma 以 Azores 島為素材創作的抽象派多媒體作品。

今年晚些時候，這裡還將新開一間餐廳。

Terra Nostra 的卧室

Terra Nostra：18 世紀晚期，來自新英格蘭的 Thomas Hickling 成為 Azores 群島柑橘貿易中的領軍人物。他的豪宅 Yankee Hall 位於 Furnas Valley，佔地 30 英畝，現已改為公共植物園，裡面種有桫欏、竹子和數百種山茶花。

Terra Nostra 酒店就坐落於這片肥沃的土地上。這是一棟風格優雅的裝飾藝術建築，共有84套新近翻修的客房，還有一個泉水淡綠、富含鐵元素的天然溫泉池。泡完溫泉後，賓客會前往餐廳，享用當地天才廚師烹制的食物。大廚會賦予傳統菜肴新的生命 ——「火鍋宴」這道菜就是用火山蒸汽烹制燉肉做成的。

Pink House：Pink House 是一家特別引人注目的雙層出租式酒店，坐落於 Ponta Delgada 的東北方向，那裡曾種植過大片柑橘。

在 Pink House，賓客可以了解到聖米格爾島的百年變遷。酒店首席建築師 Joana Oliveira 的年少時期就是在車道以北的主屋度過的。Oliveira 現居米蘭城外，去年翻新了家中破敗的馬廄，將其打造成一棟可容納 8 名賓客的酒店，四周種滿費拉蘆薈和山茶花，空氣清新宜人。

在內部裝飾上，Oliveira 融入了現代化的審美設計，如用了組合式沙發和由她公司 Mezzo Atelier 設計的金屬管狀吊燈。但這仍設法保留了這個地方原有的特色，將建築外圍漆成了火鶴粉，廚房牆壁則漆上了橘黃色。

A Tasca 家的烤帽貝

餐飲

A Tasca：這些年來，Azores 群島的本地居民 Rui Ramos 一直經營著幾家深受喜愛的餐廳，例如以麵包燉蝦著稱的 O Gato Mia。

但其中最受歡迎的還是 A Tasca —— 2014 年在老城區中心的一家老式酒吧。酒館頂上飾有美麗的創意方格天花板，賓客們圍坐在一起，享用當地美酒和小吃。推薦試試炙烤芝麻金槍魚，還有搭配酸甜味洋蔥酸辣醬的烤章魚。

Casa Velha by Primos：去年，曾在巴黎跟隨名廚 Alain Ducasse 學藝的廚師 Hugo Ferreira 接管了 Ponta Delgada 郊區的一家老式小酒館。

每個周四到周六的晚上，Ferreira 都會製作快閃式晚餐，提供少量分享裝時令菜肴，也即興演繹 Azores 群島的傳統美食，包括綠豆天婦羅、奶油舒芙蕾、搭配炙烤捲心菜和菠蘿的豬腰肉等。

Casa Velha by Primos 家的鮪魚牛肉，使用牛肉而非小牛肉製作

Ferreira 的許多農產品都是在附近父親的農場里採摘來的，例如香甜小香蕉和墨西哥萊檬（一種多汁檸檬）。

Quinta dos Sabores：Quintados Sabores 是一家私人餐廳，坐落於 S?o Miguel 島北部的一個永續農場上。

餐廳主人 Paulo Decq 和妻子 Inês Sá da Bandeira 在這裡種植作物、烹飪美食、款待賓客，兒子和兒媳也常常會來幫忙。

在這個已有百餘年歷史的石砌農舍的藍色大門外，有一個簡單的飯廳，裡面擺有九張桌子。菜品十分簡單，通常是先上湯（要麼是黃瓜涼湯，要麼是魚肉清湯），搭配新鮮出爐的薄幹脆餅和油炸玉米棒，主菜則是美味的魚肉，食材都是從朋友那裡買來的。甜品有薄片菠蘿配葡萄酒，還有墨西哥萊檬冰淇淋。

La Bamba Bazar的入口

購物

La Bamba Bazar：2016年，Violeta Rodriguez 和 Pedro Garcia 分別辭去了在馬德里的營銷和技術工作，在 Ponta Delgada 鋪滿鵝卵石的小街上開了這家古玩店。

店面前端是拱形天花板和石砌地板，堆滿了手工筆記本、兒童面具等奇特的設計作品。樓上放有好幾台電唱機，還有一間商品庫房，裡面裝滿了大量樹脂塑膠制的藏品。

夫婦二人積极參加島上的文化活動，在店裡也能捕捉到當地文化活動的痕迹，如酒吧展廳 Arco 8 在城外畫滿塗鴉的一棟倉庫大樓內舉辦的音樂會。

Louvre Michaelense 餐桌

Louvre Michaelense：Louvre Michaelense 始建於 20 世紀，本是 Ponta Delgada 一家男裝店，後來被改造成禮品店兼咖啡館。其設計靈感源於英國兒童讀物，木製架子沿海泡綠牆排列，上面放滿了花卉圖案茶杯、陶瓷燕子擺件、手工肥皂、手工巧克力等各種物品。

還有十張小桌可供遛完店的遊客休息，品嘗店家自製的雞蛋、杏仁或開心果餡餅。老闆 Catarina Ferreira 的素食姊妹餐廳 Rotas da Ilha Verde 中，還有更多美味佳肴供應，豐盛的黑豆湯和茄烤空心粉可讓人大飽口福。

Arquipélago 當代藝術中心火山石裝潢

遊玩

Arquipélago 當代藝術中心：幾年前，位於 Porto（波爾圖）的 Menos éMais 公司攜手建築師 Jo?o Mendes Ribeiro，將大里貝拉一家火山岩煙草工廠重新翻修，改造成了一個大型文化中心，並新增了兩棟四四方方的野獸派混凝土建築。（該設計入圍享譽建築界的密斯·凡·德·羅獎 [Mies van der Rohe Award]。）

Arquipélago 藝術中心內既有光線充足的畫廊、劇院和研究專用圖書館，也有一些為來訪藝術家預留的工作室。

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撰文：Gisela Williams

攝影：Francisco Nogueira

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