實力圍觀5萬元的金槍魚被禾之風分切

最近幾天，足不出戶的小饞被朋友圈刷屏了~

全中國最美的超市——地球港未來廣場店開業啦

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更讓人興奮的是我們禾之風被邀請去地球港參加了魚王盛宴，價值5萬的超級金槍魚被現場分切，這樣的現場分切金槍魚並不多見，連在日料店都很難看到呢。

連青島當地的美食自媒體人素素，都趕來現場和大家一同見證分切！大魚讓大家大飽眼福，而鮮嫩的魚肉刺身更是讓大家大飽口福！

(禾之風老闆與素素合影)

大魚讓大家大飽眼福，而壽司師傅切鮮嫩的金槍魚刺身、手握的壽司讓大家大飽口福！

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▲ 挪威金槍魚

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▲ 挪威三文魚

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▲ 挪威三文魚+挪威金槍魚+俄羅斯甜蝦刺身拼盤

吃過咱們禾之風壽司，都知道是挪威魚，現在終於看到挪威魚本魚了~錯過了現場分享三文魚，還可以來店裡嘗一下挪威三文魚正宗的味道哦~

價值5萬，這麼大的挪威金槍魚，有沒有覺得看著很爽？接下來，來認領一下你吃的是它的哪個部位吧~

眾所周知，世界上最好的三文魚不在日本，不在加拿大，而是在挪威！吃挪威金槍魚也好，三文魚也好，都吃的原生原味~金槍魚的魚肉是比較鮮美和鮮嫩的，而三文魚的魚肉是比較細嫩，顏色也是比較好的，所以我們在生活中區別金槍魚和三文魚可以從它們生活的環境和外表來看出來。

「toro」指的是金槍魚身上脂肪豐厚的肉，其中最為肥美、顏色偏粉白的部分稱為「大肥」，其餘的稱為「中肥」。大肥是金槍魚腹部脂肪最多。也是價格比較昂貴的部分。主要分布在金槍魚的前腹部和中腹部。

中肥在金槍魚腹部和背部都有分布，含有適度的脂肪。入口既可以感受到脂肪的甘甜柔美，也可以感受到魚肉微微的酸味，是介乎於大肥和赤身之間的口感和味道。

赤身里脂肪含量最少，顏色最深。在金槍魚體內分布廣泛，尤其集中在圍繞脊骨的部分。雖然很多人偏愛大肥脂肪爆棚的感覺，但赤身所具有的金槍魚特有的清淡微酸的味道也挺耐人尋味的。

除了原滋原味的金槍魚和三文魚刺身，經過口味的加工做成的手握也是很好吃的喲~歡迎來店裡品嘗。

禾之風壽司往期種草戳下圖↓

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