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可口可樂,好像離「可口」越來越遠了……

可口可樂

群星

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自從成為慢性胃炎患者中的一員,絲蘿姐就過上了遠離碳酸飲料的日子。

轉眼間闊別可樂整整一年,為了慶祝這個「偉光正」的Big Day,絲蘿姐果斷「開戒」。

當今世界可謂瞬息萬變,一天沒去「某寶」shopping都會感覺被OUT。想不到連可口可樂都已經升級換代推出新口味了!

蜜桃or櫻桃?猶豫片刻選擇了後者,畢竟是股神巴菲特最愛嘛。

結果不嘗不知道,一嘗嚇一跳,一股杏仁洗潔精的味道席捲味蕾,嚇得絲蘿姐誤以為喝了氰化物,趕緊漱口……股神的品味果然與眾不同啊!

而就在幾天前,絲蘿姐聽說,日本可口可樂公司推出了一款檸檬口味的透明可樂,名為「Coca-Cola Clear」。

看圖片,果然很透明很清新。不過,相信很多小夥伴都會跟絲蘿姐一樣內心OS:這——不是雪碧嘛?

難道過不了多久,我們就能喝到焦糖味雪碧了?還是說,雪碧就要淡出市場了……

其實,可口可樂不斷研發新口味是很可以理解的。隨著大眾消費水平的提高,軟飲料行業競爭也愈發激烈,通過豐富品類來滿足不同消費人群需求,不失為一種保有市場的銷售策略。

可口可樂雖然是世界性的飲料大品牌,也不可能只靠單一產品打天下。健怡可樂、零度可樂就是我們最熟悉的「支線」產品。而除此之外,各種新口味的可口可樂也相繼在世界不同國家和地區問世,力求以口味創新吸引更多消費者。

實際上,除了前面提到的蜜桃味、櫻桃味(丑拒)和檸檬味,可口可樂「奇葩」口味家族還包括了覆盆子味、橙味、香草味、薑汁味等共計100多種口味!

而如果你的好奇心足夠大並且「鐵胃」附體,那麼有一個地方你今生一定要到此一游——美國亞特蘭大的「可口可樂博物館」。作為可口可樂的誕生地,從中你不但可以了解可口可樂的歷史,更能大飽口福,一次暢飲上百種口味的可口可樂!

然而絲蘿姐並不想做「無謂」的冒險。無論對感情還是對食物都十分專一的摩羯座的直覺告訴我,還是焦糖色的「原始」口味最經典最好喝!

認知心理學有一種經典的「原型理論」。所謂「原型」,就是表徵一個概念的最佳實例。比如說到「鳥」這個概念,我們中國人最先想到的可能是「麻雀」,而西方人最先想到的可能是「鴿子」,但大多數人都不會想到「企鵝」。也就是說,麻雀和鴿子是「鳥」的原型,企鵝則不是。

由此類推,大多數人心目中「可口可樂」的原型還是那支帶著怪異糖漿味道的經典紅瓶汽水。就算推出再多新口味,人們對於「可口可樂」的最初記憶也很難被改變。

有一種觀點認為,可口可樂的價值網路,除了供應商、銷售渠道之外,最重要的就是它的口味。更準確地說,是消費者對可口可樂口味的認可。從這個意義上看,可口可樂在口味上的「創新」,很可能導致「No zuo no die」的後果。比如1992年,為了應對老對手百事可樂的新品「Crystal Pepsi」,可口可樂推出了一款名為「TaB Clear」的可樂,結果卻「兩敗俱傷」,雙方皆因為口味不被大眾接受退出市場。

借用巴菲特的觀點,「藥味糖漿」這種特殊的口味以及顏色,正是可口可樂的「護城河」,是其最大的競爭壁壘。但行業巨擘往往面臨著創新的窘境。也許口味的變革正是可口可樂破舊立新、謀求突圍的新嘗試。而他們所要付出的,則是時間的代價和消費者隨時的「Pass」舉牌。

(圖源網路)


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