幼兒營養食譜：白蘿蔔排骨湯

白蘿蔔排骨湯可消食健胃，理氣化痰，用於治療厭食症。白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，是美味的催乳佳肴。

幼兒營養食譜：白蘿蔔排骨湯(圖)

準備食材：

白蘿蔔500g，排骨250克，水，鹽適量。

製作方法：

步驟1：準備好材料，將排骨剁成3厘米大小，白蘿蔔切小塊。

步驟2：用鍋先將排骨燉至肉脫骨。

步驟3：再加入蘿蔔。

步驟4：熟爛後加入適量鹽即可。

營養價值：

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

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