單親媽媽賣「良心湯」，18元一碗，食客：去晚了排隊的機會都沒有

都說婚姻是愛情的墳墓，這墳墓中埋葬的大多是女人，因為婚姻中不管是什麼情況，大多數情況下女人都是受害者，但是也不乏從婚姻這座墳墓中爬出來的女人，今天要給大家介紹的美食就是一個單親媽媽賣的「良心湯」，18元一碗，食客：去晚了排隊的機會都沒有。

這是在我公司附近一個小吃街的毫不起眼的攤位，賣的也是很常見的丸子湯，但是不同的是，這位單親媽媽賣的是牛肉豆腐丸子湯，之所以賣到18元一碗，也是因為貨真價實，這丸子滿滿的都是牛肉，吃起來和一般加了澱粉的丸子當然大不一樣，因此食客也稱這碗湯為「良心湯」。

湯也是用牛骨和牛雜熬制的，因此食客也稱這碗湯是「良心湯」。丸子是提前炸好的，有人來吃的時候，把牛肉丸子、豆腐、提前泡好的粉條，一起放進湯鍋里煮1分鐘，撈出，裝入碗中，加上蔥花、香菜、辣椒油，衝上一勺熬得像牛奶一樣的骨湯，不到2分鐘就能做好，小吃要的就是速度，每天那麼一大鍋的湯，往往還是不夠賣，食客都說：去晚了排隊的機會都沒有。

近距離就能看出，這是純牛肉丸子，顏色看起來和加了澱粉，一口下去全是肉糜味道的丸子不一樣，在加上牛骨湯味道特別棒，單親媽媽的攤位上還有這種餅絲，也是提前準備好的，2塊錢一份，一般人們都是要一碗牛肉豆腐丸子湯，再要一份餅絲，泡在牛肉豆腐丸子湯里吃，20塊錢就能吃的飽飽的。

老天會善待獨立、自強的女人，尤其是單親媽媽，雖然賣小吃很辛苦，但是不失為一個很好的營生，因為這位單親媽媽賣的牛肉豆腐丸子湯是貨真價實的「良心湯」，所以很受歡迎，即使18元一碗，食客：去晚了排隊的機會都沒有！

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