關於普洱茶的存放，生茶和熟茶能放在一起？

普洱生茶和熟茶的主要區別是二者經過的渥堆發酵工藝不同。生茶是指毛茶不經過「渥堆」這道工序，而完全依自然轉化而成，這是歷史上的傳統製法。熟茶是指毛茶經過「渥堆」，通過濕熟作用，以人工方式速成發酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉化成茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段。

普洱茶生茶和熟茶的區別

普洱生茶:是指普洱茶新鮮茶葉不經過發酵工藝，經過殺青後直接製作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足，湯色黃亮，需要經過至少3年的陳放才更適合飲用。普洱茶的生茶具備「越陳越香」的特性，收藏、存儲都有一定的特殊性。

普洱熟茶:是指普洱茶新鮮茶葉在經過殺青、高溫烘烤等發酵工藝後，形成的成品茶。普洱茶利用人工發酵的工序讓生茶迅速完成自然條件下需要5到10年才能發生的改變，買來後馬上可以飲用。但熟茶不適合長期存放，不建議購買和飲用超過30年的普洱熟茶。

生茶、熟茶決定品質優劣。普洱茶有生茶、熟茶之別。生茶、熟茶也稱作青餅、熟餅。七十年代以前的老茶基本上以青餅、生茶為主，即未經過發酵工序，把采來的茶青萎凋、晒乾、蒸壓成型後乾燥而成的餅茶、散茶稱為生茶(青餅普洱)，讓其與空氣接觸，自然變化而產生後發醇，儲存時間越長，茶質變化越醇。自從一九七三年昆明茶廠成功研究了加溫渥堆技術，加速茶葉陳化，大大縮短髮醇時間，這種在一定溫度、一定濕度下把茶葉做熟的製作方法稱為熟茶(熟餅普洱)。熟茶的發酵已經定性，儲存時間長短不會對茶質本身有改變。

生茶和茶熟茶雖然同屬於普洱茶，但是二者的茶性有很大的不同。生茶茶性較烈，而熟茶茶性較溫和。且二者在口感上也是天差地別。那麼問題來了，生茶和茶熟茶能不能存放在一個地方呢？

讓我們先看一下這兩者有何不同。

茶味不同

生茶和熟茶的香氣類型不同，都是隨著時間的變化而變化。生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香；熟茶多為人蔘、豆香、陳香、棗香、樟香。而茶葉本身就具有很強的吸附性，再將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質必然會交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣。

顏色不同

生茶和熟茶的葉底「茶渣」顏色不同。生茶葉底顏色，隨儲藏時間加深，從嫩綠-嫩黃-杏黃-暗黃-黃褐-紅褐，逐漸變化。而發酵程度較好的熟茶，，葉底顏色一般呈「豬肝色」並隨著年份增加逐漸向暗褐色轉化。如果將普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶葉互相混雜在一起，也會影響儲藏茶葉的價值。

綜上所述，生普和熟普是不建議存放在一起的。那麼，在家怎樣存放生茶和熟茶呢？

1、最好準備一個藏茶的空間，將生茶、熟茶分門別類地存放；

2、條件有限的茶友，可以用紙箱，或是柜子，把生熟茶分開擺放，只要不是疊在一起就是好的，堆放在無異味乾燥的環境就可以；

3、撬散的生茶、熟茶，可以放到茶罐里。但要注意的是，因南方與北方氣候存在較大差異，南方茶友可以把茶放入陶土罐。而北方的茶友，則可以適量採購錫制或是鋁製的茶罐，在一定程度上隔濕防潮。

十幾年的經驗和經歷，讓我見證了普洱茶從落末到興起再到現在平穩的狀態。請大家要相信，好茶葉一定是出自工藝和生態。

最後，存放好普洱茶後，每隔一段時間都要檢查一下。看看熟茶和生茶是否相處愉快，也看看所存放的普洱茶隨著時間的變化而發生的改變。如果在存放方面沒有很好的條件，可以選擇能免費寄存的品牌，比如「南茗佳人」，你在「南茗佳人」選購茶葉後，你可把茶葉免費寄存在他家，需要時會免費郵寄給你。

總的來說，生茶和熟茶在時光的轉化中都會給藏茶人帶來驚喜，但前提是你所存放的普洱茶是原料優質的茶，同時要能夠保證存放得當。只有好原料、好工藝、好倉儲，才能造就一款好茶。

對於普洱茶的存放，一直是一眾茶友比較關注的問題。細心翻閱各網站相關文章，對普洱茶的存放描述不多。今發帖專門討論這話題，志在各大大及茶友共同探討。如有異議，請各位踴躍發言，指出不足，共同參與。以下是我對普洱茶存放的心得，供各位參考。對於普洱茶的存放，很多茶友都知道是存放在乾淨、通風及避光處。下面將對普洱茶的小量存放進行一系列的探討。

對普洱茶的存放條件作一分析：

1、光照光照是普洱茶的一致命傷害，不僅是指太陽光的直接照射，也指家庭及商店使用的陳列櫃存放普洱使用的石英燈。光照對普洱的傷害，偶的觀點在於光線中的紅外線及紫外線。光線的照射會使茶葉里的物質發生光分解，以及使茶葉存放的環境溫度上升（由紅外線造成，所以不指光管照射）。

２、濕度及溫度濕度和溫度對茶的影響是存在共同作用的，影響比光照更大，當茶葉受潮時，水分會使茶葉成分發生生物和化學變化。

3、氧氣氧氣對普洱茶的作用我個人理解是有的，但時間很慢，效果不明顯。偶把普洱茶存放在純氧環境中，但變化不明顯。通風的作用大概在於平衡室內跟室外的溫濕度，防止室內溫濕度過高或積存異味。對於通風時機，可選擇秋冬季濕度低的季節進行對流通風，夏季高溫時可進行交換式通風，即只開窗或門，防止通風量過大。如果通風量過大，感覺如何？各位可以站在空調的散熱機處站幾分鐘。請盡量避免在梅雨季節、雨後的晴天等濕度大的時間通風。

4、異味異味這東西就不多說，茶葉容易吸味，存放的地方有什麼味她就吸什麼味，所以特別情調別在放茶的地方使用香水、藥油、味道濃重之物。

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