門頭溝有一款流傳了百年的獨門美食，美味可口，網友：是歷史的味道

在我們中國地區，各地都有各種各樣的不同美食，有創新也有傳承，不管是哪一種，都能迸發出不同凡響的魅力。有些地方為了保留傳統而做出了努力，讓我們在當下也能品嘗到這種美味。小可最近就看到了一道傳承了百年的美食，是在門頭溝的一種美食。

這種美食原材料主要是豬肉，而且是帶皮的。這種食物的做法比較繁雜，可以傳承百年，可見門頭溝人對於它的執著和守護到了什麼程度，才能讓我們在當下也能有幸品嘗到這樣的歷史食物。

豬肉需要進行長時間的熬煮，熬煮的過程會加入各種配料和香料，為了熬煮的時候不讓香料這些散開，所以用紗布把這些東西全都抱起來，然後扔進鍋裡面熬煮。

熬煮到豬肉有點爛了，基本就可以了。將豬肉鋪在矩形容器的底層，然後倒上一些湯汁，再鋪上一層豬肉，充分這個動作直到容器填滿就可以了。

最後的步驟就是等待鋪好的豬肉冷凍成肉凍，這樣一道美味的肉凍就完成了，這是在門頭溝流傳了近百年的一種美食，做法傳統的，不失歷史的味道，吃過的人都表示非常好吃，能夠體會到那時候的美味是怎麼樣的。不知道大家又是否看過或者嘗過這樣的美食呢？

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