西湖蓮蓬荷葉限量開售！去哪買、怎麼挑？滿滿都是訣竅

「接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。」

進入七月，杭州的西湖迎來了最美的荷花季

隨著西湖24個荷區約150畝的荷花熱烈盛開的

還有產自西湖裡的荷葉、蓮蓬也正式開賣啦！

圖 | 杭州日報

早晨8點限量供應，售完既無

從7月9日開始，今年西湖首批蓮蓬與荷葉就正式對市民、遊客售賣了。大概每天上午5點左右，杭州市西湖水域管理處湖面養護隊的隊員們就開始進入西湖整理採摘，把過密的荷葉和生長成熟的蓮蓬都採下來，即摘即賣，基本上早上8點會開始銷售，當天量售罄即止。

老杭州說，荷葉具有減脂作用，無論新鮮還是陰乾泡茶喝都很清涼，適合「三高」人群、老人。由於西湖水質清澈，這個季節的蓮蓬又嫩又新鮮，當零食或炒菜都很應景。

圖 | 錢江晚報

據了解，西湖的荷花屬於「花蓮」品系，主要以觀賞為主，因而荷葉、蓮蓬屬於西湖荷花的副產品，蓮蓬產量遠遠不及「子蓮」，數量有限導致定量供應有難度。

所以，這種被老杭州稱為「西湖牌」的蓮蓬屬於「限量版」時鮮，量不多。

蓮蓬售賣地點不固定，將持續到8月底

目前，蓮蓬按照大小質量進行定價，一般來說大的10元4個，小的10元6個，荷葉2元3張。今年的主要臨時售賣點在斷橋荷區邊，蓮蓬和荷葉售賣將一直持續至八月底。

西湖蓮蓬採摘的時間、地點並不固定，船工們摘到哪裡就在哪裡賣。周一至周五（下雨天除外），早上8點左右，買到幾率比較大的是在北山路靠近斷橋的位置。

如何辨認正宗的西湖蓮蓬有竅門

現在市場上，有不少商家都打著西湖蓮蓬的噱頭在賣，到底如何辨認正宗的西湖蓮蓬呢？

第一，個體大小。市場上的蓮蓬有碗口那麼大；而正宗的西湖蓮蓬，足足比它小了一圈，只比拳頭大上一點兒。

第二，成色不同。市場上的蓮蓬顏色較淺；而真正的西湖蓮蓬則是暗綠色的。

第三，蓮子飽滿程度不一樣。西湖蓮蓬雖然個頭小，但蓮子顆顆飽滿，擠滿了整個蓮蓬；市場上的蓮蓬個頭雖大，但是不少蓮子是空心的。剝開蓮子的皮，顏色也不一樣，正宗的西湖蓮蓬，蓮子外皮的內側是偏紅的，而大多數普通的蓮子外皮內側是白色的。

第四，口感上不同。正宗的西湖蓮子口感較為緊實，香味很濃，蓮心的苦味也較重；而市場上的蓮子鬆脆，水分較多，沒什麼香味。

需要特別提醒的是，由於每次採摘的數量較少，西湖蓮蓬是不會外售給其他商家的，這也就意味著，正宗的西湖蓮蓬只在船上賣，可別被市場上的那些「西湖蓮蓬」所迷惑哦！

本文由浙江在線旅遊頻道根據杭州日報、每日商報、錢江晚報綜合整理。

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