這個東西在超市沒人買，兩塊錢能買一大堆，簡單一熬，很美味！
要想做出美味的美食，除了和廚師的技巧有關之外，其實最重要的一個環節就是食材了吧，尤其是那些特殊的美食，更加是少不了食材的作用，而今天我們要說的這個食材就有點奇怪了，在普通的超市當中，兩塊錢能夠買上一大袋，可以說是爛便宜般的存在，可是到最後卻沒幾個人想要去嘗試的，最終等待它們的命運只能是等著被當做是垃圾來處理。這種食材就是平時大家所忽視的香菇根。
而且大家寧願去買現成的香菇醬也不願意用這個香菇根來做美味的調料，可惜了一個好食材，卻不被人所重視，而今天小編就來教大家怎樣利用這個被嫌棄的食材來做一個美味的調料。
首先大家在超市把香菇根買回來的時候，要先簡單的把香菇根底部的硬根去掉，接著再把整個香菇根都清洗乾淨，注意這香菇根上面的泥巴或者灰塵最好是刷子刷乾淨。
洗乾淨之後就可以把香菇根切成粉末狀了，在切的過程中可能會很麻煩，畢竟要切碎還是需要費一番心思的，把香菇根切碎之後可以在這裡面適當的加入一些調料，比如常見的蔥姜蒜，重口味的朋友可以選擇多放一些。
原材料都準備完畢之後，現在是香菇醬的步驟了，第一步先把切碎的香菇根放鍋里用大火炒以上幾分鐘，等到這香菇根變熟之後，就可以把事先準備好的蔥姜蒜等調料放進去一起翻炒，等到香味出來之後這第一步就完成了。
第二步則是最關鍵的，畢竟是是製作香菇醬，那麼這醬就必不可少了，首先我們要用到豆瓣醬，一般會用到50殼的分量，然後和事先炒好的香菇根一起炒，用小火炒個七八分鐘即可，如果喜歡吃甜的話，可以選擇在這裡加入一些白糖，可能味道會更好。
只需要幾塊錢就能做一大鍋，是不是覺得很超值，這一大鍋香菇醬足夠吃一個月了吧，而且這東西也不容易放，可以長期吃，關鍵的是這東西用來下飯也值得。
※吃鮑魚別再鬧笑話了，服務員問你「幾頭」，不要說「一頭」
※炒菜什麼時間放鹽最好，可能連大廚都搞不清楚，怪不得做菜難吃
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