大竹小夥伴們鑽山找野味的季節到了,錯過再等一年
對於吃貨們來說,這個季節真是巴適慘了!除了大量水果上市,還有各種野味也悄悄出爐!傘把菇、三堆菇、野地瓜兒、黃花等等等,據說錯過了就要再等一年!
來來來,發揮吃貨的本性!
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野地瓜兒
田坎邊上最喜歡長,有公母之分!公的地瓜兒比較硬,顏色呈深色,不能食用!母地瓜兒香軟,糯甜,看著圖片都能回憶起那股味道!ps:也有些皮膚小氣的小孩不宜食用,否則身上會長瘡。
羊奶兒
勒個名字喊起來好害羞,但是確實好形象。至於味道,還是大家自己去體會嘛!
傘把菇
這個季節雨水充沛,陰晴不定,正是生傘把菇的好時候!據說每天撿傘把菇的毛收入可達500元左右!
野黃花
從枝上摘下新鮮的黃花,還沾著露水,新鮮的板!既可以用來燉湯或者爆炒,也可以腌制一番後存放。不過黃花一定要炒熟了再吃哦~
三堆菇
落幾天麻麻雨,就去鑽哈山弄弄,或者是麻地里,保准找得到。回來打個湯,那鮮香簡直不擺了。但是如果你找到一朵或者一堆,則附近至少還藏著一至兩堆。這大概也是它名字的來源吧!
地木耳
綠顏色的,每次下雨後的池塘邊,草坪里,還有石坡坡上最愛長。土地肥沃的地面生長大朵,厚實!看起來髒兮兮的,撿起來用水多次淘洗,簡單的爆炒,脆脆的!有點像木耳,但口感比木耳還要細膩~
抱雞婆
學名矮小天仙果,俗稱抱雞婆,每年暑假就是果實成熟的時候。味道甜甜的,甚至有幾分膩~這種果子最神奇的地方在於,你早上看著它還是青的,經過太陽幾個小時的暴晒,下午就成熟了~
刺泡兒
刺泡一般長在田埂上,有紅色、深紅色、黃色三種品種。特別甜,小時候就不多見,估計現在也少有了吧。
黃泡
還有人記得它嗎?黃顏色的,植株不大不小,跟點國泡一樣,有很多刺。熟透了的果子甜蜜蜜的,半成熟的果子有些酸。說起,口水長流~
紅苕尖兒
說起紅苕尖兒,就讓人不禁想起小時候,讀書回家剛邁進屋,餐桌上已經擺起了熱氣騰騰的飯菜,其中,一大碗爆炒的紅苕尖兒煞是誘人。不用說,那一定是剛從地里掐回來的!
這個季節的紅苕尖兒超級嫩,新鮮!如果是自家種的就更好了~
苦菜
近年來這個菜在市場上都可以買到了,但是小編一直覺得是餵豬滴。。。
百度一哈,作用還不小也!——清熱解毒;涼血止血。主腸炎;痢疾;黃疸;淋證;咽喉腫痛;癰瘡腫毒;乳腺炎;痔瘺;吐血;衄血;咯血;尿血;便血;崩漏
涼拌起來,味道也不錯!
野生木耳
小時候家門口有一顆砍掉的樹,過了很久發現上面長滿了木耳,摘下來吃了,又長了,後來就天天給澆水,從此家裡就老有木耳吃了,吃了好長時間,直到樹腐爛掉
不知道什麼時候開始,我們的生活越來越好,餐桌上也越來越豐盛,大魚大肉成為我們一日三餐的主角,像紅苕顛這樣的兒時『味道』卻越來越受大家的青睞。偶爾想起,如果能再清炒小小的一碗,不為果腹,只為嘗鮮,又或者只是為了懷念那份久遠了的情懷……
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