中國發明的兩種傷天害理的食材，很多人都愛吃！

古人言：菜米醬醋鹽，一日三餐誰都不能離。沒錯的，人活在世，首要在生存。肚子餓的時候，我們要求食能果腹；不餓的時候，我們則要求美味佳肴。隨著紀錄片《舌尖上的中國》等系列劇的播出，「吃貨」更是對中國美食感到自豪。

說生活中的各種好吃的菜，不同的菜，就有不同的口感，當然不同的菜就代表著不同的人生，人生就像人們生活中吃菜一樣，嘗盡了酸甜苦辣咸，這才是最完美的人生，當然每種菜同樣也是有著酸甜苦辣咸。

然而，也有一些人指出了中國美食的黑暗面。

兩種傷天害理的食材：魚翅、燕窩

中國人發明了兩種暴殄天物、傷天害理的食材，一是魚翅，一是燕窩。這兩種食材在中國飲食上出現很晚，傳說源自明初，確切的文字記載是到了明中葉了。

所謂燕窩 ，就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩，燕窩不是直接採摘下來就能吃的，是需要經深加工後可供人食用的部分。

金絲燕屬鳥綱，雨燕科。是候鳥，每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞裡繁衍後代。金絲燕比我們通常所見的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，帶有金色光澤，翅膀尖而長，四個腳趾都朝前生長。此燕喉部有很發達的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們築巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產卵。

產卵前，它們每天飛翔于海面和高空，有時可高達數千米，穿雲破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經消化後鑽進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾築巢。大約要20多天才能築成。燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。燕巢外圍整齊，內部粗糙，有如絲瓜網路。整個燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著於岩石峭壁的地方。歷來有「稀世名葯」、「東方珍品」之美稱。

可一些人冒著生命危險，把燕窩從絕壁上採下來，再被商人重金買下，用來煮粥煲湯。其實從營養學角度來看，其成分功能單一，是一種低營養食品。人們吃它，更多是為了炫耀。

魚翅（Fin），就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品。據有關專家表示，吃魚翅可能會對人體有害；中醫在應用實踐中，認識了魚翅的食療功效，認為它味甘咸性平，可以益氣、開胃、補虛。綜合中醫籍的說法，魚翅能滲濕行水，開胃進食，清痰消魚積，補五臟，長腰力，益虛癆。

魚翅之所以能食用，是因為鯊魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋，其中含80%左右的蛋白質，還含有脂肪、糖類及其他礦物質。魚翅是比較珍貴的烹調原料，但營養價值不十分高，因魚翅所含的蛋白質缺少一種必需的氨基酸(色氨酸)，是一種不完全蛋白質。

可更悲催的也是魚翅。人們把鯊魚捕到船上，把兩個翅割下來，由於鯊肉價值很低，因此魚翅漁業者在撲鯊後，僅割下鯊魚的鰭部分，便將鯊魚拋回海中以保持更多的空間存放價值更高的魚翅。這些鯊魚並不會立刻死亡，但會因失去游弋能力窒息而死，或者被其他鯊魚捕食。魚翅不僅營養上沒有特別之處，而且其味道也來自好湯（如雞湯、鴨湯）的慢火細煨。人們吃它似乎僅僅是為了炫耀自己有錢，這個炫耀就使得鯊魚即將在大海中滅絕。

不可否認，人為了生存，為了活著，吃飯是必須的。不吃這些就不能活下去了嗎？顯然不是啊。但除此之外，為了滿足口舌之欲，就去殘害動物，我是不能接受的。

我曾想過，為了自己的一時之貪慾而傷天害理，到底還算不算為人呢。造物主同給我們生命，所謂眾生平等，我們又何德何能去殘害生命了。人之所以為人，是因為我們多了明辨是非善惡的能力，存在於一個有感情的世界，如果我們連這個都失去了，那和只會殺戮的惡魔又有什麼區別呢？

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