好好的茶農，硬生生被逼成導遊，想想很不忍心！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
春茶季的時候，村姑陳在太姥山上呆了一個多月。
這是做白茶以來，春茶季在山上呆得最久的一次。正是這一次，讓我發現了太姥山的另一面，溫柔，婉約而博大。
當然，也發現了S師傅的另一面：不好客，不愛搭理人，不愛交朋友。
對遠道而來的陌生客人，他基本上不怎麼搭理，全扔給S師嫂去處理，自己則一個人鑽進了茶廠，埋頭做茶。好像跟人相比，他更願意跟茶待在一起。
那是一個跟我平時見到的他完全不一樣的人。
我當時很納悶，為什麼他會變成這樣一個完全不認識的人？
直到S師嫂細細地跟我解釋了半天，我才徹底弄明白當中的原委。
並對他有了深刻的同情和了解。
《2》
前年春茶季，最忙的一天，S師傅正在做銀針。
一個河南的朋友來了，開了三輛車，帶了大約10個左右的朋友，說來參觀做茶。
S師傅還沒來得及吩咐工人把所有的銀針拿出來曬，便趕著接待起客人來。
又是抽煙，又是泡茶，茶過七巡之後，開車帶著客人們去參觀茶山。
一去就是大半天。
接著帶客人下山去吃飯——山上沒有像樣的吃飯的地方，而S師傅家桌子小，坐不下這麼多人。
一來一回，就是三小時。
等把客人送到山下的賓館，已經5點多了。
心急如焚的S師傅趕回山上，太陽已經沒了蹤影。而那一批銀針，便錯過了最重要的一天曬制期，只能送進萎凋槽，成為價格低於純日晒的萎凋針。
茶青都是同樣的採摘成本，但若天氣好，做成純日晒茶，價格便高了許多。而若天氣不好，做成萎凋茶，品質自然便低了，價格自然提不起來。
從天才淪為平庸，也只是一天陽光的功夫。
《3》
去年秋茶季，又是一批客人稱要來參觀茶園。
秋茶不比春茶一寸光陰一寸金，時間那麼趕，相對寬鬆許多。S師傅愉快地答應了。
結果，到了白露那天，陽光正好，采白露是最佳的天氣和時間。客人來了。
客人是坐飛機來的，福鼎沒有民用機場，要到溫州去接。
由於早前答應了客人的來訪，重承諾的S師傅只能馬上開車，去溫州接機。
太姥山到福鼎，福鼎到溫州，溫州再到福鼎，福鼎再上太姥山，加上飛機晚點，一共花掉了4小時的時間。
回到山上，S師傅把客人交給S師嫂招待，就一頭扎進了茶廠里。
親自帶頭，把採下來的白露茶迅速攤晾，把昨天採摘的茶葉拿出來晾曬，再檢查前天採的茶曬的干度.......
一番忙碌下來，已經到下午兩點了。
客人餓著肚子在喝茶，S師嫂在廚房裡奮力煮菜，S師傅正要去陪客人喝茶，還沒邁步呢，第二批茶青送來了。
又是一輪緊張地稱重，抖青，攤晾......
等到他反應過來，再去看客人的時候，人家早走了。
這拔客人再也沒有買過他家的茶，一斤都沒有。
後來，坐在他山上的院子里，頂著頭上的星星，喝著那一季品質最好的純日晒白露茶時，S師傅的臉上浮起了一絲苦笑。
在客戶與品質之間，如何取捨和堅持，是一堂深刻的課，我們每個人，都在學習中。
《4》
今年的春茶季，我親眼見到了一個難忘的場景。
那是一個周末。
早晨9點，上海的客人來了。5個人坐了一桌，正在高談闊論。
接著，點頭的同行，帶著三個河南的客人，也來了。她跟客人說，這個廠是表哥開的，表哥是太姥山人。她賣的就是表哥做的太姥山白茶。
客人信了。坐在另一桌上喝起來。
到了午飯後，又來了一桌客人。市裡的一個主管部門領導，也是S師傅的親戚，帶著幾個福州的朋友，也上山來看做茶。
這時候已經坐不下了，只能在院子里重新擺上桌子，接待這批新來的客人。
到3點多的時候，村裡的一個鄰居，帶著他內蒙的朋友來了.....
那一天，S師傅一整天都在陪客，只到了晚上天黑，客人下山了，才趕快跑到廠里，去看他的寶貝茶葉們。
幸好那天下雨，不採新茶，要不然，又浪費了一天好天時。
後來，S師嫂跟我訴苦：
走親戚串門兒，是好事，我們也不是不好客的人。但是，做茶時候那麼忙，晚上都沒有覺睡，白天早早又要起來，還要花費做茶的時間去接待客人，真的是忙不過來。
很多散客，喝一個下午，就買一斤兩斤，還要打折，我真的不想賣給她。
我們做茶的人，價格都是很實在的，又不是外面開店的，哪裡還有打折？
《5》
吃了雞下的蛋，就想看下蛋的雞。
喝了太姥山的茶，就想上山去看看茶園和茶廠。
這些，都是無可厚非的事。
但是，我們的好奇心，也要適可而止。
春茶季，那麼忙的時候，天天都在搶陽光，搶曬茶青，還要招呼客人，還要分心去做導遊，這實在是太難為茶農了。
茶農，制茶的農民。從這個身份定位上來說，他們首要的任務，是做茶。我們對他們的要求，也只應該是把茶做好，為我們奉獻出更多更好的茶。
他們只要把茶做好，就算是完成任務了。
至於我們心心念念的茶山游，完全可以去找別人，找更適合和更勝任的人，比如導遊，比如旅行社。
專業的旅行社，可以帶我們去茶山，去看風景，去看錶演性質的採茶、做茶，去參觀可以隨便給人參觀的茶廠，可以滿足我們對於茶加工製作方面的任何窺視欲。
旅行的事，就交給旅行社。
茶農，幹不了導遊的活。
《6》
很多時候，我們覺得茶山很美，制茶很神秘，只想去看看。
卻忽略了，我們的這種美好的願望，會給茶農帶來什麼樣的負擔。
對於茶農，我們只要有最基本的要求就好。
那就是，提供優質的好茶，撫慰我們的心靈。
其它的，便不必再有。
要求太多，也會變成一種負擔，沉甸甸地，成為壓垮茶農的最後一根稻草。
在風景優美的茶山，放飛身心，是一件美事。
若還能在這山明水秀之地，邂逅一個茶農，與他聊一二句制茶經，則更美妙。
但，僅是邂逅便了。
若是刻意拜訪，無端給他人添了瑣事，便失了分寸。
尤其制茶車間，需要安靜，整潔和衛生，若天天有外人參觀，喧嘩吵鬧，對茶必然是不好的。
質本潔來還潔去，請大家，給茶一片安靜的天空，也給茶農，一個閑適做茶的心境。
因為有了距離，才會產生美。
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※只會說武夷岩茶水仙是蘭花香的，不是好主播！
※普洱做的白茶，是白茶嗎？
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